第1个回答 2017-12-27
主料
红薯 紫薯
芋头 木薯粉
白糖
辅料
炼乳 椰汁
蜜豆
手工芋圆+薯圆的做法步骤
1. 紫薯红薯芋头上锅蒸熟 这些可以做4-5人份
2. 蒸熟后压成泥 加木薯粉和适量的糖 拌匀 揉成面团 薯泥与粉的比例如图 体积上为1比1.5左右
3. 团成面团 芋头的比较粘 我多加了些木薯粉，而紫薯比较干 加了一点点水
4. 揉面 切块 做成你喜欢的形状
5. 这是做好的一半， 剩余吃不完的冰箱冷冻 可以撒些粉防止粘连
6. 水开后下锅 煮至芋圆漂起来 加半碗凉水 再开锅后即可
7. 热水出来还比较软 捞出过几遍凉水就比较Q啦
8. 随个人喜好加些椰汁炼乳蜜豆牛奶 或者煮糖水加红豆绿豆都可以 冷藏后更好吃哈
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