在家里通常都是炖肉喝汤，这样的营养价值高，如果只是偶尔在家里做一次卤肉估计会不好吃，因为很多人不会调卤汤，并且卤汤不是一次调好的，需要经过多次卤肉，卤汤逐渐变得纯正，肉香味儿越来越厚重，做出来的卤肉才好吃，这也是大家说的唱戏的腔，厨师的汤太重要了
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第1个回答 2020-09-30
好吃的需要时间沉淀
第2个回答 2018-06-23
材料
排骨150克，豆腐150克，红椒末10克，西兰花50克。调料豆豉25克，生抽5克，盐3克，色拉油15克，味精、糖各10克，香油8克。
做法
1、排骨洗净，剁成3厘米见方的块，放入盆中反复冲洗20分钟，待血污冲去备用。
2、豆腐切长5厘米的段备用。
3、冲净的排骨加豆豉、生抽、盐、味精、糖、香油腌渍2小时后，放在每块豆腐上，装入盘中央入笼大火蒸12分钟取出。
4、西兰花切6小块，放入沸水中大火汆1分钟，捞出摆在盘边；锅内放入色拉油，烧至八成热时出锅，浇在排骨上，撒红椒末即可。本回答被网友采纳
排骨150克，豆腐150克，红椒末10克，西兰花50克。调料豆豉25克，生抽5克，盐3克，色拉油15克，味精、糖各10克，香油8克。
做法
1、排骨洗净，剁成3厘米见方的块，放入盆中反复冲洗20分钟，待血污冲去备用。
2、豆腐切长5厘米的段备用。
3、冲净的排骨加豆豉、生抽、盐、味精、糖、香油腌渍2小时后，放在每块豆腐上，装入盘中央入笼大火蒸12分钟取出。
4、西兰花切6小块，放入沸水中大火汆1分钟，捞出摆在盘边；锅内放入色拉油，烧至八成热时出锅，浇在排骨上，撒红椒末即可。本回答被网友采纳
第3个回答 2020-09-28
卤肉
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