第1个回答 2017-12-13
肥而不腻红烧肉的做法步骤
肥而不腻,百吃不厌——红烧肉的做法步骤:1 1五花肉切自己喜欢大小的块,大碗中,加水,倒入适量料酒腌十五分钟。
肥而不腻,百吃不厌——红烧肉的做法步骤:2 2腌制好后,入开水中汆五分钟,捞出空干水分。
肥而不腻,百吃不厌——红烧肉的做法步骤:3 3干锅,不放油,放入软肥的肉块煸炒至微微变色。
肥而不腻,百吃不厌——红烧肉的做法步骤:4 4直接用煸出的油的一部分或者另外起锅倒少量油都可以,放入冰糖融化至褐色。
肥而不腻,百吃不厌——红烧肉的做法步骤:5 5倒入所有肉块翻炒均匀。
肥而不腻,百吃不厌——红烧肉的做法步骤:6 6加入干辣椒、花椒、八角和少量茴香炒匀。
肥而不腻,百吃不厌——红烧肉的做法步骤:7 7翻炒一分钟后加入水,水要没过肉块。
肥而不腻,百吃不厌——红烧肉的做法步骤:8 8加入葱段和切成片的生姜。
肥而不腻,百吃不厌——红烧肉的做法步骤:9 9加红烧酱油或老抽,煮开后,转小火,闷约半小时至汤汁明显变少。
肥而不腻,百吃不厌——红烧肉的做法步骤:10 10加入适量食盐调味。
肥而不腻,百吃不厌——红烧肉的做法步骤:11 11大火收汁,装盘,趁热食用。本回答被网友采纳