一直想做蛋糕，又苦于没有烤箱，不妨让电饭锅来帮忙，方法简单易学，一学就会。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-12-23
用料
鸡蛋 4个
面粉 3大匙
牛奶 6匙
绵白糖 4匙
食用油 少许
电饭锅做蛋糕的做法
蛋清蛋黄分离
打蛋清的过程很重要，为了突出甜，加一点点盐，然后加一勺绵白糖，开打吧！
有点稠时再放一勺糖
打过大约20分钟，蛋清打成了“奶油”样，是提起筷子也不会掉下来的程度。我第一次用的筷子，但真的很费力，推荐用手动或电动打蛋器。
蛋黄里加2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，面粉是普通面粉，我还用过低筋的，但觉得还是普通面粉好。
把蛋黄打好，搅拌均匀，面粉很容易成小块，耐心打开。然后加入打好的奶油状蛋清，搅拌均匀。
电饭煲按下煮饭键，预热，有点热就可以。然后倒入少许油，多晃晃让它均匀的涂满锅底和锅边，防止蛋糕粘锅。把搅拌好的蛋糕糊糊倒入锅中，蹲几下锅，把气泡震出来。
按下煮饭键，2分钟左右会跳到保温档，此时用湿毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，再等20分钟就可以出锅了✌️
找个漂亮的容器，倒扣过来就好啦
小贴士
糖的多少因口味而定，打蛋清时的两勺糖一定要分开放，这样比较省力。
因电饭煲的容量及功率大小不同，此时长只作为参考，如果做出来觉得表面还不太熟，可以换个容器进微波炉再加热个一两分钟。
第2个回答 2017-12-23
电饭煲做蛋糕的做法步骤
电饭煲做蛋糕的做法步骤：1 1打鸡蛋用的容器洗净 擦干 不能有水
电饭煲做蛋糕的做法步骤：2 2蛋黄蛋清分离 （蛋清绝对不能混有蛋黄）
电饭煲做蛋糕的做法步骤：3 3蛋清里加一点点的盐 和一勺糖 用打蛋器顺一个方向继续不停地打
电饭煲做蛋糕的做法步骤：4 4打到这种状态时 再加一勺白糖 继续打 打至奶油状
电饭煲做蛋糕的做法步骤：5 5直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起来 容器倒扣蛋白不会掉下来就可以了
电饭煲做蛋糕的做法步骤：6 6另取一容器 加入4大勺面粉 4勺白糖 12勺牛奶 以及前面分离出来的4个蛋黄 搅匀
电饭煲做蛋糕的做法步骤：7 7搅匀后分两次加入打好的蛋白 搅匀 搅拌的时候应上下搅动不能打圈 不然打发好的硬性泡会被搅掉
电饭煲做蛋糕的做法步骤：8 8电饭煲预热 烘干水分 底下倒好一层油 倒入搅好的面浆 盖上盖 按下煮饭键 大概2分钟就会跳 用毛巾堵住出气口 焖20分钟后再次按下煮饭键 跳键后再焖个20分钟左右就可以啦
电饭煲做蛋糕的做法步骤：9 9蛋糕就做好了 倒扣在盘子里就可以了 吃的时候可以加上喜欢的水果 更美味本回答被网友采纳
电饭煲做蛋糕的做法步骤：1 1打鸡蛋用的容器洗净 擦干 不能有水
电饭煲做蛋糕的做法步骤：2 2蛋黄蛋清分离 （蛋清绝对不能混有蛋黄）
电饭煲做蛋糕的做法步骤：3 3蛋清里加一点点的盐 和一勺糖 用打蛋器顺一个方向继续不停地打
电饭煲做蛋糕的做法步骤：4 4打到这种状态时 再加一勺白糖 继续打 打至奶油状
电饭煲做蛋糕的做法步骤：5 5直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起来 容器倒扣蛋白不会掉下来就可以了
电饭煲做蛋糕的做法步骤：6 6另取一容器 加入4大勺面粉 4勺白糖 12勺牛奶 以及前面分离出来的4个蛋黄 搅匀
电饭煲做蛋糕的做法步骤：7 7搅匀后分两次加入打好的蛋白 搅匀 搅拌的时候应上下搅动不能打圈 不然打发好的硬性泡会被搅掉
电饭煲做蛋糕的做法步骤：8 8电饭煲预热 烘干水分 底下倒好一层油 倒入搅好的面浆 盖上盖 按下煮饭键 大概2分钟就会跳 用毛巾堵住出气口 焖20分钟后再次按下煮饭键 跳键后再焖个20分钟左右就可以啦
电饭煲做蛋糕的做法步骤：9 9蛋糕就做好了 倒扣在盘子里就可以了 吃的时候可以加上喜欢的水果 更美味本回答被网友采纳
第3个回答 2020-02-07
教你如何用电饭煲做蛋糕
第4个回答 2020-10-13
电饭煲蛋糕的做法，香甜绵软，宝贝的最爱
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