主料
鸡蛋
3个
韭菜
250克
面粉
250克
盐
适量
耗油
适量
花椒粉
适量
姜粉
适量
麻油
适量
开水
适量
步骤
1.面粉用开水和成柔软光滑的面团，盖湿布饧半小时。韭菜洗净晾干
2.鸡蛋加葱花放少许盐一个方向打散
3.鸡蛋炒成小碎块
4.韭菜切成碎沫
5.鸡蛋加入盐，耗油，鸡精，花椒粉，姜粉
6.韭菜用麻油拌匀，和鸡蛋搅拌均匀
7.饧好的面团搓成长条
8.分成大小相同的剂子
9.取一个揉圆按扁擀圆
10.包住捏出花边
11.平底锅里稍微刷一点油，两边都烙成金黄色熟透即可
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