玉脂豆腐，玉脂豆腐怎么做才好吃

Question

如题所述

Answer 1

步骤
烧玉脂豆腐的做法步骤11.做日本豆腐一般的豆腐是不行滴，要用这种管状嫩豆腐才口以哒，酱紫的玉子豆腐普通超市里就能买到，价格很便宜。具体买多少要根据实际人数入手，我一个人吃，一管就够了。
烧玉脂豆腐的做法步骤22.为了保护豆腐的品相，没有按照说明从开口处撕开，而且用菜刀在中间拦腰斩断。
烧玉脂豆腐的做法步骤33.横截面光滑整齐，为下一步打基础。
烧玉脂豆腐的做法步骤44.挤出来被分尸两截的豆腐滑如凝脂，多吃的话皮肤也会酱紫就好了，偶哈哈哈~
烧玉脂豆腐的做法步骤55.改刀成一指厚的豆腐块，像我这种穷酸人是边角料也不浪费的，摆在不显眼的位置凑数吧。
烧玉脂豆腐的做法步骤66.做日本豆腐脆炸粉起到挺关键的作用。
烧玉脂豆腐的做法步骤77.一管豆腐用到的脆炸粉量。
烧玉脂豆腐的做法步骤88.加水搅成糊状。
烧玉脂豆腐的做法步骤99.确保每块豆腐沾匀后下锅炸。嗯，注意不要裹得太厚。
烧玉脂豆腐的做法步骤1010.油开就可以炸鸟，火候掌握靠自己了。
烧玉脂豆腐的做法步骤1111.因为豆腐特别嫩，翻面的时候一定要轻。
烧玉脂豆腐的做法步骤1212.翻面继续炸。
烧玉脂豆腐的做法步骤1313.炸至外皮金黄固定时最佳，酱紫的颜色就可以捞出啦。
烧玉脂豆腐的做法步骤1414.如果怕太油腻影响健康，可以用厨房纸垫着吸走一部分油脂。
烧玉脂豆腐的做法步骤1515.再次起锅加入酱油、盐、葱姜末、水淀粉勾芡后浇汁就搞定啦。