怎样做海鲜菜泡饭最好吃

Question

如题所述

Answer 1

海鲜泡饭

主料

大米饭600克    

辅料

活的海虾3-5只    猪肉丝一撮    

蛤蜊5-6只    蛏子4-5只    

香菇4-5朵    胡萝卜丁少许    

青菜1棵    葱花适量    

简单好做的海鲜泡饭的做法步骤

1. 准备好活的海虾3-5只 猪肉丝一小撮 蛤蜊5-6只 蛏子4-5只 香菇4-5朵 胡萝卜丁少许 青菜1棵 葱花适量 ，将原料清洗干净备用。

2. 锅烧热，倒入油，放葱姜蒜末煸香，下入所有海鲜翻炒，再放入香菇、胡萝卜丁翻炒，加入1小勺盐、1小勺白糖、2汤匙酱油、2汤匙料酒，加盖子焖烧一会儿，再加入1000毫升的水，最后放入一棵切丝的青菜，加盖烧沸滚。

3. 煮沸后，放入米饭500-600克，用饭铲铲开，与海鲜汤搅拌均匀，煮两分钟即可关火。放一点鸡精或者味精调味，加一点醋、胡椒粉，撒上葱花就可以装大碗。