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烤箱制作蛋糕点心可以使用不锈钢器具作为模具吗?
我发现大部分模具都是铝的,请问不锈钢碗可以作为模具吗?会不会产生对人体不好的物质呢?
还有铝合金和铝的应该也不一样,铝合金的进烤箱会产生什么有害物质吗?
谢谢
对不起 我没有积分 但我会衷心地感谢大家的
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推荐答案 2009-08-11
不锈钢因具不生锈、钢性强韧的特色,可作为模具入烤炉,但若不是专做模具而使用的器皿,会有导热性不太均匀的现象发生。
铝合金和铝质的模具,导热性特别好。但是用纯铝甚至废旧回收铝做成的,则表面较软,在使用过程中容易造成氧化和脱落,使得铝屑宜残留在糕点上,危害人的健康。如果是经过阳极处理的模具,使得铝元素不容易分解和析出,可有效保护健康。其特点坚固耐用,抗化学腐蚀,耐碱、酸及高糖等。
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其他回答
第1个回答 2009-08-11
当然可以了,烤箱只是温度的问题,只要能承受高温就可以了.瓷器要高质量的才行,不然就会炸裂。
第2个回答 2009-08-10
问题不大。形状不好,
铝合金没什么危害。阳极的比较好用。
相似回答
不锈钢
盆
可以
放在
烤箱
里面烤
蛋糕吗
不锈钢盆可否放在烤箱里面烤蛋糕的解...
答:
1、正常来说,不锈钢盆是可以放进烤箱烤的
。2、烤箱的温度不会对它有什么影响,很多专门做蛋糕的模具也是不锈钢的,一般来说,不锈钢4xx系铬和3xx系铬镍不锈钢在烤箱的温度(250)下,物化稳定性肯定是没有问题的。
用不锈钢
盆
可以烤箱
烤
蛋糕吗?
答:
如果找不到合适的蛋糕模具,用不锈钢盆做模具放入烤箱也是可以的
。一般情况下家用烤箱的温度在50-250℃左右,而不锈钢可以承受500℃左右的温度,所以用在烤箱里是没有问题的。即使在烘箱*250℃的条件下,不锈钢盆的化学稳定性依然优异。其实很多蛋糕烤箱模具也是不锈钢的。但使用不锈钢锅时要注意,尤其是制作...
用烤箱
烤
蛋糕用不锈钢
的小
容器做蛋糕
模是否
可以?
答:
可以啊
,我都试过,其实那些蛋糕的模具通常就是不锈钢的,或者是铝的,就是适合放进烤箱里,我刚买了一个长帝25B烤箱,挺好用啊。。
烤箱制作蛋糕点心可以使用不锈钢器具作为模具吗?
答:
不锈钢因具不生锈、钢性强韧的特色,
可作为模具入烤炉
,但若不是专做模具而使用的器皿,会有导热性不太均匀的现象发生。铝合金和铝质的模具,导热性特别好。但是用纯铝甚至废旧回收铝做成的,则表面较软,在使用过程中容易造成氧化和脱落,使得铝屑宜残留在糕点上,危害人的健康。如果是经过阳极处理的...
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