剩饭剩菜属于湿垃圾，也叫做厨余垃圾。菜叶、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等也是湿垃圾。
《上海市生活垃圾管理条例》将垃圾分成了四大类：湿垃圾，即易腐的生物质废弃物；可回收物，即适宜回收和可循环再利用的废弃物；有害垃圾，即对人体健康或者自然环境造成直接或者潜在危害的零星废弃物；干垃圾，即除这三种垃圾之外的其他垃圾。
扩展资料：
垃圾分类的意义：
垃圾分类可以避免资源浪费。我国现有的垃圾处理方式包括填埋和焚烧，造成了土地浪费。同时，焚烧过程需要投入资源，还会产生大量危害健康的有毒气体和灰尘。事实上，在所有垃圾中，有很大一部分可以不用填埋，也不需要焚烧。
据报道，如果延续我国现有的垃圾处理方式，对环境的污染我们将难以承受。例如，在没有分类直接焚烧的情况下，如何监测、控制产生的二次污染（如二氧化硫、二恶英等），是一个严峻的挑战。因此，要避免资源浪费，保护环境，就不能再延续混合垃圾治理的路子，要进行垃圾分类。
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