第1个回答 2020-10-15
无论是男女老少，喝牛奶都是一种比较好的习惯。因为牛奶的营养价值很高，常喝牛奶，可以大量补充人体所需的钙、蛋白质等营养物质。为了保证人体对于牛奶的营养物质的吸收，在喝牛奶的时候是有很多注意事项的，比如说喝牛奶不能吃柿子。这是为什么呢？下面为大家进行介绍！
一、牛奶与柿子能同吃吗
柿子与牛奶最好不要在同一时间段食用。
柿子里的鞣酸和牛奶里的蛋白质会形成不溶的胃柿石，若体积大会引起消化道阻塞或更为严重的后果。但正常人在非大量食用的情况下，不会引起严重的后果。但为了避免这样的情况，总之，不吃为妙。
二、师资的相克食物
1.柿子不宜与海带、紫菜同食，否则会引起胃肠不适；
2.不宜与酸菜、黑枣、酒同食，否则会导致结石；
3.柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状，严重者可致胃出血而危及生命；
4.食柿子前后不可食醋；
5.忌于萝卜同食。
三、吃柿子注意事项
1、莫空腹吃
因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的不溶性沉淀，如果这些沉淀物不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。
2、莫吃柿皮
柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。
3、搭配合理
中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，高蛋白食物如蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，其蛋白质很易凝固成块，形成胃柿石。
4、因人而宜
柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。此外，脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食。
5、适可而止
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质和微量元素形成不能被人体吸收的化合物，影响这些营养素的吸收，因此长期大量吃柿子容易导致这些矿物质和微量元素缺乏。
尤其在冬天的时候，柿子盛行的季节，每家几乎都会看到它的身影，在此要告诉大家的是，柿子美味无比人人都爱，但是与很多食物是不能一起吃的，否则会对健康有一定影响，牛奶有丰富营养，那么柿子能和牛奶一起吃吗？
1、降低营养
柿子和牛奶同食，彼此的营养会受影响或是降低，在柿子中有鞣酸、单宁酸，食用牛奶以后，这些物质会对牛奶中的钙质与蛋白质有影响，发挥的作用将会打折扣，起不到很好的效果。
2、影响消化
柿子和牛奶同食还会影响正常消化。牛奶中有丰富的蛋白质物质，在与柿子同食以后会与其中鞣酸形成的难消化物质结合，对肠胃带来伤害，一起吃的话，会导致消化不良，积食，对正常生活有极大影响，因此在食用时需要合理化，更要注意下。
3、导致腹部不适
如果严重的话，柿子和牛奶一起吃，还会导致腹痛。牛奶和柿子的构成部分，会形成难以溶解凝结物质，且无法快速排出体外，长期如此腹痛症状就会出现，严重时还会呕吐，腹泻等。当出现症状时，需要进行全面检查，告诉医生自己的症状与疼痛地方，会对治疗有帮助。
不小心吃了柿子和牛奶以后，因为每个人身体情况不同，出现的反应也不一样，需要根据自己的情况而定，如果不是太严重的话，一段时间以后症状会消失，而如果比较严重的症状已经发生， 这个时候就要到医院检查治疗，不然耽误治疗时间会有更大的身体伤害可以选择药物治疗，这是很多见的选择。
综上文所述，柿子是不宜与牛奶同时食用的，另外柿子与香蕉、腌制物、腊肉、豆制品、 药物等一起食用也是不好的，需要大家注意。为了自己的身体健康，在选择里需要谨慎。
第2个回答 2020-10-15
柿子是比较甘甜脆爽的美味水果，其中富含膳食纤维、矿物质和果糖、蔗糖，是中秋之后非常当季的美味水果！
中医讲柿子寒凉，肠胃不好的人不能吃。的确是胃肠疾病的人吃柿子，很容易腹痛难受。可是，柿子和牛奶的搭配又有什么问题呢？
1️⃣柿子是鞣酸含量较高的食物
柿子的鞣酸含量比较高，鞣酸又叫单宁酸，是一种对心血管有保健作用的有机酸，也具有抗氧化作用。但是，鞣酸很容易与钙等矿物质结合，从而影响钙的吸收，所以像柿子这样高鞣酸的食物尽量避开牛奶、奶酪、豆腐等高钙食物。
2️⃣牛奶中钙的含量较高，容易和柿子发生反应
牛奶是最好的钙来源之一，每百克牛奶中钙含量高达106毫克，而且容易吸收利用。上述柿子中含有较高的鞣酸，那牛奶的钙就是它的猎物了。为了避免乳钙浪费，还是间隔一段时间再吃柿子吧！
3️⃣牛奶中还含有蛋白质，最好不要和柿子碰面
牛奶中含有蛋白质，虽然蛋白质含量不是很高，只有3%左右，但属于优质蛋白。鞣酸不仅容易和钙结合，还容易和蛋白质结合成为较硬的、不容易消化的鞣酸蛋白，也就是胃柿石，轻则影响消化，重则早餐胃肠道损伤。
虽然上述几条对柿子和牛奶同食有分析，但如果柿子已经熟透，鞣酸去除的很彻底了，那发生胃柿石和影响钙吸收的概率就降低了很多，这需要确认而不是冒险，呵呵！