蒸米粉的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

用料  

西葫芦    1个    

瘦肉    300克    

葱    2æ ¹    

鸡蛋    1个    

耗油    1勺    

米粉    2块    

酱汁用料    

蒜头    2瓣    

耗油    1勺    

酱油    2勺    

盐    å°‘许    

生粉    1勺    

蒸米粉（爆好吃）的做法  

1.西葫芦擦丝，加少许盐，搅拌，精置15分钟，掐掉水备用。拿两块米粉，用温水浸泡软，沥干水分备用。



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2.猪肉剁成末，葱也是。



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3.一颗鸡蛋打散



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4.西葫芦+肉末+葱末+1勺耗油+小半勺盐+打散的鸡蛋，充分搅拌。



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5. 盘子上抹油，摊开米粉，再倒上肉馅，隔水大火/中火蒸，8分钟左右。



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6. 小锅小火加油爆香蒜瓣，搅拌倒入酱汁，用勺子搅拌，几分钟冒泡粘稠即可。



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7.开锅，根据个人喜好倒入酱汁，大功告成！