1、材料:猪五花肉300克、粉条80克、大葱1根、姜1块、蒜3瓣、八角2个、桂皮1块、香叶2片、料酒1勺、蚝油1勺。
2、五花肉洗净切块,粉条放入温水泡发,大葱切段,姜切片,蒜切末。
3、锅中倒入适量水,放入五花肉焯熟后捞出。
4、锅中放入适量油,油温烧至5成热,放入冰糖小火熬成糖色,放入五花肉炒匀,加入姜葱蒜、八角、桂皮、香叶炒香。
5、放入蚝油1勺、料酒1勺、生抽1勺(大勺)、老抽半勺、盐1勺、清水适量。大火煮开,换小火炖20分钟。
6、放入粉条炖5分钟即可盛出。
猪肉炖粉条该菜为四川菜也是东北菜,发源于四川,在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜,薛仁贵被政府发配到东北后,他也把四川菜带来东北,并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。
本回答被网友采纳白菜炖粉条是北方常见的炖菜,在东北地区又叫猪肉炖粉条,制作简单,营养也很丰富,这道菜只需要白菜、粉条、五花肉和少量的调味品即可,不需要其他复杂的食材。
猪肉炖粉条怎么做?先把白菜手撕,油热后炒肉 加入白菜生抽两勺,老抽一勺,加入水,豆腐粉条,炖15分钟即可。
猪肉炖粉条,做法简单,超级下饭!