可以健脑，增加免疫力，吃核桃可以吗

Question

可以健脑，增加免疫力，吃核桃可以吗

Answer 1

吃核桃可以起到健脑、增加免疫力的功效，尤其是山核桃更好。
原因：

核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食核桃有益于大脑的营养补充，具有健脑益智的作用；核桃仁外形类似人脑部形状，有“以形补形”的补脑作用。

核桃营养丰富，是世界“四大”干果之一。山核桃果仁中含有丰富的蛋白质、氨基酸及矿物原素，有很高的营养价值，并具有润肺强肾、降低血脂，预防冠心病之功效，长期食用具有益寿养颜，抗衰老等作用。东北山核桃仁的营养十分丰富，每千克含蛋白质170克、
碳水化合物100克、粗纤维58克、磷36.2克、铁35毫克、尼克酸10毫克、硫胺素3.2毫克、胡罗卜素1.7毫克、核黄素1.1毫克。
吃核桃作用：
1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；
2、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；
3、当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
其他健脑、提高免疫力食品：

健脑食品，是指对人类脑部起到保养作用的食品。人脑的主要成分是蛋白质、脂类（主要是卵磷脂）及维生素B1、尼克酸等。学生的膳食营养除了满足大脑需要的热量以外，还要特别注意以上营养物质的充足供应。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，常见的健脑食品还有核桃、牛奶、鸡蛋、葵花子、海带、芝麻等。平时养成不挑食不偏食的习惯，同时加强体育锻炼，都能起到健脑增加免疫力的作用。