烙饼用什么水和面

Question

如题所述

Answer 1

1.用开水加一点盐烫面。特点是吃着很软。2.开水烫一半，凉水和一半，都加点盐少量，这样好吃。特点是软而劲道。3.温水加盐和面，但必须醒发几个小时，大约2小时以上，这样的饼，适合烙薄饼，有弹性。

Answer 2

想吃硬一点儿就用温水（偏凉）和面。
想吃软的话，就用开水。本回答被提问者采纳

Answer 3

水最好是温的，面一般的就行，最好是加1到2个鸡蛋，那样才有筋力。