果汁的制作过程:
一、选择时令水果:
不必以维生素含量的高低作为选择水果的标准,新鲜的时令水果才是最好的选择。春天的草莓、樱桃、橘子,夏天的西瓜、蜜桃,秋天的梨、苹果,冬天也可以选择苹果、橘子等水果。
二、准备用具:小刀、纱布、碗、小勺、榨汁机。
三、清洗
1、用具的清洗:所有的用具都应该先用流动水清洗干净,然后在开水中煮或浸泡5分钟。
2、水果的清洗:用洗涤灵将水果表面的灰尘、残余农药洗净(对于特别难清洗的水果,如草莓,要用小刷子仔细清洗);然后在清水里浸泡5分钟;最后在流动水下冲洗一遍。
四、榨汁:
对于草莓、樱桃、西红柿、葡萄等容易榨出果汁的水果,可以用双层纱布包住果肉,用手挤压出果汁。如果是苹果、梨等果肉较硬的水果,可以切成小块后放入榨汁机中榨汁,将榨出的果汁和适量的白开水冲兑,一杯鲜果汁就做好了。
营养价值:
果汁溶解了水果中大部分的营养物质,具有很高的营养价值。果汁含有大量的维生素C,是人体摄取维生素C的最好来源。维生素C是很好的抗氧化物质,能防止毛细血管脆化、牙龈出血,并能增强对疾病的抵抗力,如预防感冒。
此外,果汁中还含有维生素B1、β-胡萝卜素、类黄酮等天然活性物质,以及在其它食物中很少存在,仅在水果中独有的各种有机酸类。可见,果汁在维持人体酸碱平衡、调节胃肠道功能、提高机体免疫力等方面都有着不可忽视的作用。经常饮用果汁还能防治便秘,增进食欲,对生长发育非常有益。
一、草莓综合果汁主材料:草莓100克,优酪乳1/2杯副材料:柠檬1/3个,冰片1-2片,方糖1小茶匙做法:我们先将柠檬、草莓去皮,然后将所有都放入榨汁机里面进行榨汁,再与优酸乳进行混合,然后倒到杯子里面,将冰片和甜料都放入。二、柳橙凤梨汁主材料:柳橙1个,凤梨100克,西红柿1/2个,洋芹5克副材料:蜂蜜1小茶匙,柠檬1/3个做法:将柳橙的皮去掉,将菠萝的皮和心去掉了,西红柿的蒂去掉,然后切到大小适当,将柠檬去皮之后和洋芹以及前面的食材都放到榨汁机里面榨汁,大家如果是喜欢甜一些的话,可以在里面加入一些蜂蜜。三、紫沙果酿美肤材料:李子3颗、葡萄200克、苹果1/2颗、柠檬1/4颗做法:1、我们先将材料洗干净了,李子可以不去掉核和削皮,然后切成四块,然后将柠檬去掉皮,将果肉切成块。2、然后就是将材料都放到果汁机里面打成纯汁。3、打成纯汁之后就是搅拌均匀了,然后在室温下进行冷藏后饮用。