答：杏树生长速度快、花量大、挂果稠，为了获得并维持高额的产量，不出现大小年的现象，测土配方施肥是非常必要的。基肥充足和追肥及时可以保证地上、地下部分生长、花芽分化、开花结果对养分的需求。
（1）施肥量与比例
杏在北方果树中是需肥量较少的一个树种，它对养分的供应相对较集中，根据土壤养分测试分析和杏树叶片营养诊断来确定施肥量是丰产杏园配方施肥发展的方向。关于杏园的施肥水平，应当根据土壤的状况和栽植密度、树龄的大小而定。研究证明，一般情况下，成龄杏园年施N 80.1千克/公顷、P2O5 80千克/公顷、K2O 80千克/公顷，即可获得良好的收成，继续加大施肥量，增产并不明显。考虑到因增施肥料而增加的成本，倍量施肥的经济效益并不理想。但在贫瘠的沙地上，杏园的施肥水平应适当提高，尤其是有机肥的施用量应加大，才可能维持高额而稳定的产量。1～4年生的幼树每株年施有效氮50～75千克，成龄树全年有效氮、磷、钾的需要总量100千克左右（N∶P∶K＝5∶2∶4）。
根据杏产区经验，一般每株年施厩肥、堆肥等农家肥30～200千克、油渣5～20千克、过磷酸钙1～4千克、硝酸铵0.5～2千克。农家肥主要用于基肥，化肥主要用于追肥。幼树施肥量可少些，盛果期施肥量可大些。
据河北昌黎（1956）对成年树调查，公顷施土粪37500千克、过磷酸钙277.5千克、硫酸铵210千克，增产效果显著。
据罗马尼亚南部沙地杏园的试验（当地的沙层厚达7～8米，土壤有机质含量为0.6%～1.3%，氮0.05%，磷4～6毫克/100克土壤，钾5.8毫克/100克土壤，pH6.5），最好的施肥效果是每公顷施氮150千克、磷90千克、钾150千克的化肥，每公顷（444株）的产量与每公顷15吨粪肥+化肥（氮100千克、磷60、钾100千克）或绿肥加化肥基本相当（13～15.1吨）。
（2）施肥时期与方法
基肥：杏树基肥最好秋施，即9～10月结合翻耕尽早施入。基肥是一年的主要肥料，多以含有机质丰富的厩肥、堆肥、油渣、人粪尿等迟效性肥料为主，也可混施部分速效氮素化肥，以加快肥效。过磷酸钙、骨粉直接施入土壤中常易与土壤中的钙铁等元素结合，不易被杏树吸收。为了充分发挥肥效，宜将过磷酸钙、骨粉与圈肥、人粪尿等有机肥堆积腐熟，然后作基肥施用。基肥施入土壤以后，可较长时期不断供给杏树吸收的大量元素和微量元素，对于补充树体因开花结果造成的消耗，恢复树势和为第二年结果奠定良好的基础。基肥用量应根据土壤测试结果、杏树栽植密度、树龄和载果量及肥料的质量而定。一般成龄杏园可施基肥45～75吨/公顷。河北省巨鹿县串枝红杏商品基地定植时每株施基肥10千克（优质圈肥或土杂肥）；2～3年生每株施饼肥1千克、碳酸铵0.5千克或尿素0.15～0.2千克；4年生每株施饼肥2千克、碳酸铵0.7千克或尿素0.2～0.25千克或磷酸二铵0.25千克，均能获得丰产。研究表明，结果期杏园在采收后以放射状沟施基肥效果更好。放射状施肥沟应逐年变换位置，以利土壤熟化和肥分的充分发挥。早春施基肥对于生长健壮、贮藏营养水平高的杏树也没有太大的影响。
追肥：追肥既是当年壮树、高产、优质的肥料，又能给来年的生长结果打下基础，是杏树生产中不可缺少的施肥环节。
追肥的次数和时期与气候、土质、树龄等有关。一般高温多雨或砂质土肥料易流失，追肥宜少量多次；反之，追肥次数可适当减少。幼树追肥次数宜少，随树龄增长，结果量增多，长势减缓，追肥次数也要增多，以调节生长和结果的矛盾。
追肥施用时期要根据杏树生长发育规律和物候期，在需要营养的关键时期进行，可分为：
①花前肥：在春季土壤解冻后，于开花前半个月及时施入以速效性氮肥为主的肥料，成龄树每株施尿素0.5～1.0千克，以补充树体贮藏营养的不足，保证开花整齐一致，授粉受精良好，提高坐果率，促进根系生长和增加新梢的前期生长量。
②花后肥：于开花后施入，以速效性氮肥为主，配合磷、钾肥，补充花期对营养物质的消耗，促进坐果和新梢生长。这时幼果迅速膨大与枝叶旺盛生长对氮素的需要量很大，如果供应不足，不仅落果严重，而且枝叶生长受到阻碍。成龄树株施尿素0.5～1.0千克、过磷酸钙0.5～1.0千克、硫酸钾1.0千克。
③花芽分化肥：也叫硬核期追肥。在花芽分化前，或者硬核期开始时施入，以速效性氮肥为主，配合磷、钾肥。其作用在于补充幼果及新梢生长对养分的消耗，促进花芽分化和果实膨大，特别是对早熟品种的果实膨大及胚、核的发育有良好的作用。如果此时营养不足，核、胚发育不良，以后果实也长不大，花芽分化亦受到影响。成龄树株施尿素1.5千克、磷酸二铵1.0～1.5千克、硫酸钾1.5千克。
④催果肥：果实采收前15～20天施入，主要施用速效性钾肥。目的在于促进中晚熟品种果实的第二次迅速膨大，增进果实膨大，提高产量，提高果实品质，增加含糖量。成龄树株施硫酸钾1.0～1.5千克。
⑤采收肥：果实采收后施入，以氮肥为主，配合磷、钾肥。若采收后不施基肥者，则此次追肥量要大，并应施用氮磷钾全元肥料。主要是针对消耗养分较多的中晚熟品种和树势衰弱的树，补偿由于大量结果而引起营养物质的亏空，恢复树势，增加树体内养分的积累，充实枝条和提高越冬抗寒能力，为下一年丰产打好基础。成龄树株施尿素1.0～1.5千克、磷酸二铵1.0～1.5千克、硫酸钾1.0～1.5千克。若采后施基肥者，此次追肥可免施。
⑥穴贮肥水技术：在我国干旱少雨偏远的杏产区，可采用穴贮肥水技术，即省肥又节水，简而易行，增产效果显著。如山东省蒙阴县西彭吴村在山岭薄地实施穴贮肥水以玉米秸或麦秸为填塞物，穴周围用土和过磷酸钙（3∶1混合）填满，杏树萌芽前每穴灌注尿素100克，果实速长期灌注复合肥150克，花芽分化期灌注磷酸二铵100克，落叶期灌注有机肥液5～10千克。如此每年灌注4次液肥，贮肥水穴每年更换一次位置，连续实施3年，使30～40年生的胡榛杏坐果率提高30%，增产101%；50年生麦黄杏增产221%。
根外追肥：在生长旺季先后喷施尿素或磷酸二氢钾0.3%～0.5%，人粪尿0.1%～0.3%，草木灰浸出液0.3%，大约2～3次。如有缺微素症可根据需要喷硫酸亚铁0.2%～0.3%，硼酸或硼砂（硼酸钠）0.1%～0.3%等。
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