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做酸奶的时候,用鲜奶做酸奶、或者用纯牛奶做酸奶、或者奶粉做酸奶,哪种奶做酸奶最好?都有什么不同?
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推荐答案 2020-01-04
用鲜奶和纯奶做的效果会比较好,奶粉做酸奶是不可行的哦,因为奶粉经过加工之后已经不适合做酸奶了。鲜奶做的话注意要做好杀菌准备,一定要煮沸哦。由于纯奶之前已经经过严格的杀菌流程,所以纯奶的话只需要加热到适当温度就可以了。当然就营养价值来说,纯奶的效果最好啦。
酸奶的营养价值远远超过新鲜牛(羊)奶。它含有多种
乳酸
、乳糖、
氨基酸
、矿物质、维生素、酶等。有胃病的人喝了它,可促进胃酸分泌,食后非但不气胀、腹泻,反而通气、消食。
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制作
酸奶
是
用鲜牛奶好
还是用
酸奶粉好
答:
酸奶粉
成功率高
,鲜奶
有时候会失败。市面上卖的盒装鲜奶都经过加工了,有时候会失败,做出来口感也不浓郁。
哪种牛奶
适合
做酸奶
?
答:
一、酸奶用新鲜纯牛奶做最好
。二、鲜牛奶也叫纯牛奶,呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体,无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味,适合酸奶的制作。酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可以一产生人体营养所必须的多种维生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等。...
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用什么
牛奶做最好
?酸奶用什么
奶粉做好
答:
一:酸奶用新鲜纯牛奶做最好
。二:鲜牛奶也叫纯牛奶,呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体,无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味,适合酸奶的制作。酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可以一产生人体营养所必须的多种维生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等 ...
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