第2个回答 2020-03-30
用料
紫薯8只(自行调整)
纯牛奶30ml(自行调整)
糯米适量(4.5寸饭碗大半碗)
蜜豆(做馅)适量(可不加)
步骤
1
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糯米事先浸泡好(泡4个小时),沥干水分(不用全干),备用
步骤
2
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紫薯蒸熟,去皮
步骤
3
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去皮了的紫薯,加少量纯牛奶压呀压,更绵~(如果不加馅儿,可以在这一步里加点绵白糖,提高甜度)
步骤
4
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取一小块紫薯肉肉,捏平,放少量蜜豆包起来,然后在糯米堆里滚一滚,最后放在手里轻轻摁几下,糯米裹住就ok~
步骤
5
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上蒸锅里蒸15分钟就好啦~注意要垫上纱布或者烤箱用油纸哦~
步骤
6
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最后装盘,是不是挺好看的~味道也不错啦~
小贴士
1.用量完全灵活哟~
2.如果不加馅儿,可能吃起来会比较淡,可以在压紫薯泥的时候加点糖。