花材根据形状可分为线形花、定形花、簇形花、填充花。
线形花（线状花）整个花材呈长条状或线状。定形花（形式花，特殊花）花朵较大，有其特有的形态。簇形花（块状花）花朵集中成较大的圆形或块状，一般用在线状花和定形花之间，使完成造型的重要花材。填充花（散状花）分枝较多且花朵较为细小，一枝或一枝的茎上有许多小花。
花卉在礼仪交往中主要有以下几种应用形式：
1、花束：包括普通花束和新娘捧花。主要使用各类包装纸、丝带等配材，对组合好的鲜花进行各种不同风格的包装，单手可握，双手可捧。可用于迎送客人、访友、庆典仪式上的献花、馈赠礼品、结婚等场合。
2、花插：使用针盘、花瓶等容器将花材固定在花泥等固定物上，形成不同的风格。可用于办公室、餐厅、接待处、饭店前台、会议室等场所。
3、花篮：，使用各式花篮，在篮内放入花泥，将鲜花插于花泥上，创作出不同风格的插花形式。可用于馈赠礼品、舞台摆放、厅堂装饰、庆典开幕以及追悼会等场合。可分为礼品花篮、庆典花篮、装饰花篮、悼念花篮等几个类型。
4、装饰花；包括胸花、头花、腕花、肩花等。一般用于出席各类大型集会、重要会议、晚会、开幕式、结婚典礼等场合佩戴于胸前、头上、腕上。只需较少的花材和配叶，制作出典雅大方的花型，起到装饰的效果。
5、礼品盆花：对种植于花盆中的观花、观叶、观果等花卉，进行礼品的包装，使之成为馈赠品。主要应用于拜访亲戚、朋友时作为礼品。
扩展资料
只要具备观赏价值，能水养持久或本身较干燥，不需水养也能观赏较长时间的，都可以剪切下来用于插花。插花的材料不止限于活的植物材料，有时某些枯枝及干的花序，果序等也具有美丽的形态和色泽，同样可以插花。花卉市场上还有许多人工加工的干花，也是很好的插花材料。
另外，还有各种质地的人造花，如绢花，塑料花，纸花，金属花等等，用它们做成的插花作品摆放在居室，既能起到花卉的装饰作用，又比较经济实惠，且易于管理。
1、花枝越长越新鲜。为保持新鲜，提高吸水性能，花店每天都要将切花枝茎的下端剪去一段，因此，茎越长的花越新鲜。
2、观察花材的整体形态。凡是叶面稍有萎焉，发黄或浸入水中的花茎，叶片变成褐色，黑色的花枝，新鲜度差，不宜购买。
3、用手触摸水中的花枝。用手触摸花枝水中的枝茎部分，有滑溜溜的感觉，说明花枝已留放了5-6天，新鲜度差，不宜购买。
4、花朵大部分全开的不宜购买。
5、花型过小不宜购买。花型过小的原因，有时可能是将外围残缺的花瓣去除所至。
6、花色应鲜艳。花瓣应有弹力，颜色应鲜艳。
参考资料来源：百度百科-插花
参考资料来源：百度百科-花材
点状花：玫瑰花，康乃馨等
面状花：八角金盘，银河叶等
线性花：剑兰、晚香玉等
块状花：向日葵、帝王花等
雾状花：满天星、水晶花等
团状花：寒丁子、风信子等
特殊造型花：天堂鸟，鸢尾等
至于说应用，要看你干什么了，可以做盆栽，可以插花。很多用途本回答被提问者和网友采纳