古典鸡的做法是什么？

Question

如题所述

Answer 1

岑溪古典鸡的做法配方

主料：土鸡一只 

辅料：盐10g、料酒30ml、姜20g

1、将鸡洗干净。

2、将姜剁碎，均匀涂抹在鸡身上。

3、将料酒涂抹在鸡身上，去除腥味。

4、将盐均匀涂抹在鸡身上。

5、放锅种蒸15分钟，取出切盘，口味偏重的朋友，可以蘸酱油。

 6、取出整只熟鸡斩件，整齐的摆放在碟子里。鸡蒸熟后将蒸盘里鸡汤全部淋在斩好的鸡上即可。