经常吃菠菜对身体的好处都有哪些？哪些吃法更健康？

Question

如题所述

Answer 1

维生素C和钾等蔬菜中主要的营养成分，含量都比较高，叶酸、钙和铁的含量也高于常见蔬菜，胡萝卜素、类黄酮、含有大量的植物粗纤维，促进肠道蠕动，帮助消化。2.促进生长发育、增强抗病能力：含有多种胡萝卜素，在人体内可以转变成维生素A，能维护我们正常视力，菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。因此，孕妇、巨幼红细胞贫血者、高血压等人群，建议多吃菠菜。菠菜草酸含量高，吃前建议快速水焯一下，而痛风急性发作期的病人，最好不吃菠菜。

高于油菜、娃娃菜、彩椒等蔬菜，叶酸对预防神经管畸形和高同型半胱氨酸血症、促进红细胞成熟和血红蛋白合成极为重要。孕妇如果缺乏叶酸，可影响胚胎细胞增殖、分化，增加神经管畸形及流产的风险。

吃菠菜可以补充膳食纤维，膳食纤维的足量摄入既可以促进肠道代谢，让您的排便过程更加顺畅，预防便秘，降低结肠癌等肠道疾病的发病风险。至于泌尿道结石和缺钙、骨质疏松、高尿酸血症或痛风的人就算了吧，甾醇甙等物质，含有比较多的草酸，其含量超过0.1%。人们食用后，口中有一种发涩的感觉，就是菠菜中的草酸与牙齿中的钙结合，生成草酸钙的结果。

所以体质偏燥热，宜多食菠菜，能润能凉，而得平衡。南方虽然湿热，但南方人脾胃虚寒的较多，多吃菠菜反而会更寒，且容易滑肠腹泻。吃的时候最好用开水焯一下再吃，不论凉拌，煮汤都可以。营养清淡，老少皆宜。儿童在生长期，不宜多吃，影响骨骼生长发育。

Answer 2

菠菜中的铁含量十分的高，多吃可以避免得贫血等疾病，还可以为身体补充纤维素，避免便秘。烧菠菜的时候要避免和豆腐一起烧，因为会导致结石，普通的清煮或者炒肉丝都很好吃。

Answer 3

经常食用对我们的身体大有好处，食用菠菜可以达到补血止血，滋阴平肝的功效。
菠菜 + 鸡蛋，提高维生素B12的吸收
菠菜+ 粉丝，促进营养素的吸收
菠菜 + 花生蛋白片，有利于维生素的吸收
菠菜+海带，防止结石
菠菜+猪肝，预防贫血

Answer 4

菠菜的含铁量是非常高的，所以，如果有人有缺铁性贫血的话，可以适量多吃菠菜，既能补血又能补铁，一举两得。菠菜含有较多的铁、维生素C等，多进食对人体有益，可以隔天吃一次，一次吃树根，尽量不和含钙的食物在一起同进食。