日本料理的天妇罗是怎么做得，需要哪些材料才能做？自己做也很简单又好吃的天妇罗，一起来试试吧
材料：鲜虾，芋头，南瓜，日本圆茄，四季豆，低筋面粉，鸡蛋，冰水，芥花油，调味米酒，日式高汤，酱油，白萝卜
- 先准备所有材料，将蔬菜切成0.5cm的厚度，鲜虾去壳留下虾尾，然后将虾肠去除，虾肉斜切但不切断(为了防止油炸时鲜虾会卷曲)
3.将萝卜泥水分去除，小碟子放入萝卜泥及酱汁
4.制作油炸面煳。准备冰水(冰块+水)
5.准备一个调理碗，将鸡蛋打散加入冰水搅拌均匀(搞好后将蛋汁上小泡泡捞除),将低筋面粉过筛加入蛋汁里，用打蛋搅拌器稍微拌匀(保留一点面粉颗粒状即停止搅拌动作，以免面煳产生筋性不酥脆)
6.准备一个厚底锅加入适量的油(约锅子的5~8cm高度即可),油温到达170度c左右即可油炸(加入一点面煳，面煳在油中一半即浮出代表油温达到170~180度c)
7.先将根茎类蔬菜裹上薄薄一层面煳依序放入油锅中油炸至熟，最后再油炸鲜虾海鲜类(需要油炸时间久的根茎类先下锅，海鲜类最后再炸
8.油炸起锅后，准备一个油网架，炸物平铺不要重叠
9.美味的天妇罗加上萝卜泥酱汁一起享用，再加上一碗白饭和味噌汤，真是太美味了吧！
天妇罗的调味一般是用混合调味分阶段进行调味。学会了就一起做做看好吃的天妇罗吧！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-01-22
做天妇罗只要用鸡蛋、面粉和任意食材就可以了，制作成面糊，其中加入少量食盐和胡椒粉，包裹任何食材做出的食物都是天妇罗
第2个回答 2021-01-21
做天妇罗需要虾、柠檬汁、面粉、玉米粉、鸡蛋、盐、面包糠、油。首先我们要先处理一下活虾，把虾掐头去尾，虾线挑出来，然后把虾肉用盐和胡椒还有柠檬汁腌制一下，之后我们把面粉、玉米粉、鸡蛋、盐调制成面糊。最后，往锅里放油，把虾沾了面糊以后放锅里炸，炸制金黄就可以捞出了。
第3个回答 2021-01-21
萝卜去皮切片，洋葱、甜椒切圈，碗中加入蛋黄、水、低筋面粉搅成面糊，蔬菜裹上低筋面粉，裹上面糊，放入油锅，炸至金黄捞出，虾去外壳，腹部划刀，加入玉米淀粉、盐、水揉匀，洗净吸干水分，碗中加入鸡蛋、水搅拌，虾依次裹上低筋面粉、蛋液、面包屑，重复上步操作，放入油锅，炸至金黄捞出。
第4个回答 2021-01-20
天妇罗食材：面粉和鸡蛋以及想吃的主要食物，蔬菜或水果或虾等。面粉鸡蛋用水和好，将食物放入裹上一层，再放入油中炸至金黄，吃的时候蘸上喜欢的酱料即可。
相似回答