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炸鸡腿的做法窍门 炸鸡腿做法步骤介绍
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第1个回答 2022-07-21
1、原料准备:鸡腿8个,炸粉2大勺,料酒1汤匙,食盐2克,食油200克。
2、鸡腿洗干净装盘子中,加入料酒和盐拌均匀后腌制半小时左右。
3、腌制好的鸡腿裹上酥香炸粉。
4、锅中加入食用油,烧至6成热左右,用筷子放进去后,筷子上有小气泡,放入裹好酥香炸粉的鸡腿。
5、中火慢慢炸至两面变金黄色出锅,炸的过程中用筷子可以翻动。
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怎么炸方法
答:
一、先将
鸡腿
洗干净,用厨房纸将其表面水份吸干,如下图所示。二、再用牙签将鸡腿表面多扎几个洞以确保酱汁吸收,如下图所示。三、在一个碗内将生姜末、耗油,生抽均匀调配,如下图所示。四、鸡腿放入保鲜袋,将酱料一并倒入均匀涂抹后封口放入冰箱冷藏2小时。五、碗中打入鸡蛋,搅拌开,冷藏好的鸡...
炸鸡腿做法炸鸡腿
怎么制作
答:
准备食材:新鲜去骨
鸡腿
4 个 低筋面粉 1 杯 玉米淀粉 1/2 杯 泡打粉 1 茶匙 小苏打 1/2 茶匙 盐和黑胡椒粉 各 1 茶匙 冷水 适量 植物油(用于油炸)
步骤
详解:腌制鸡腿:在鸡腿上均匀涂抹盐和黑胡椒粉,然后放置在冰箱中腌制至少 30 分钟。这一步有助于鸡腿入味,炸制后风味更佳。2. 制...
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怎样才能炸的又黄又脆?
答:
使
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又黄又脆的方法 1、腌好的
鸡腿
们先裹上一层脆炸粉。2、为了使鸡腿裹得粉厚一点点,达到脆皮状态,我们需要第二次裹粉。将第一次裹好粉的鸡腿浸入清水中,泡一分钟,请不要动它。(动了容易脱粉。)3、泡好的鸡腿拎出控干水,再均匀地裹一层粉。4、大火烧油至七成热,老师说七成...
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