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生化问答题 何为蛋白质的变性与沉淀?二者在本质上有何区别
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第1个回答 2014-12-31
沉淀可以是由蛋白质变性从而产生沉淀,也可以是由于盐析。
蛋白质变性是指光照,热,有机溶济以及一些变性剂(如重金属盐)的作用时蛋白质的空间结构被破坏,使得蛋白质丧失活性,该过程不可逆。
盐析是指向蛋白质的溶液中加入轻金属盐,使得蛋白质沉淀析出,这是由于加入盐降低了蛋白质得溶解度而析出,该过程可逆,加水蛋白质又会溶解。
二者本质上是不同的!!!
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何谓
蛋白质的变性与沉淀
,
二者在本质上有何区别
答:
也就是说,
变性是以蛋白质的构象来定义的
。
而蛋白质的沉淀是说原来溶解在水中的蛋白,由于某种原因,溶解度下降,从溶液中沉淀出来
。所以,沉淀是以溶解与否来定义的,二者是不同方面的概念。
这两个概念虽然不同,但有很大相关性
。我们说,结构决定功能。蛋白质变性后空间结构改变,分子性质也会改变,非...
何谓
蛋白质的变性与沉淀
,
二者在本质上有何区别?
答:
本质上讲,
变性就是发生了化学变化,产生了新的物质
,所以是不可逆的;蛋白质的沉淀就是物理变化,没有产生新的物质,所以是可逆的
何为蛋白质的沉淀和变性?
是比较它们有什么不同?
答:
蛋白质的变性与沉淀有密不可分的关系
,常可以看到变性的蛋白质在溶液中沉淀,但并不是所有变性的蛋白质都会在溶液中沉淀。具体地说,变性蛋白质一般易于沉淀,但也可不变性而使蛋白质沉淀,在一定条件下,变性的蛋白质也可不发生沉淀,变性蛋白质只在等电点附近才沉淀,沉淀的变性蛋白质也不一定凝固。...
蛋白质的沉淀与变性的区别
有哪些
答:
1、性质不同
蛋白质从溶液中析出的现象,称为蛋白质的沉淀。蛋白质的变性(denaturation),在某些物理和化学因素作用下,其特定的空间构象被破坏,即有序的空间结构变成无序的空间结构,从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失,称为蛋白质的变性。2、结果不同 蛋白质沉淀,破坏蛋白质分子的水化作用...
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