怎样包青萝卜素包子

Question

如题所述

Answer 1

原料：
带皮萝卜一根、白薯粉条一小坨、自发粉（适量取用和面）。
配料：
花椒大料榨成的油（大约2两油视萝卜量增减）、鸡精、盐、五香粉、十三香、香油 、葱姜末适量。
做法：
1、萝卜擦丝浸泡盐水中（可减少出汤现象）20-30min后捞出剁碎用手攥后放入油中备用（注意攥的力道，不可太干影响口感）；

2、粉条煮熟后剁碎亦加入（可使成馅有粘合性）；

3、加入葱姜末、鸡精、盐、 五香粉、十三香、香油即可。