第1个回答 2018-12-13
入冬后，天气转凉，一碗热乎乎的酸汤水饺实在是太受欢迎了！做法简单又好吃！
第2个回答 2014-03-18
酸汤饺子
特点： 酸汤调制独特，味道鲜美酸香，耐人品尝。
主要原料： 面粉、肉馅、配菜馅、调料。
简要介绍： 酸汤水饺是一种历史古老的风味小吃，具有1000多年的历史。酸汤水饺是把羊肉水饺放在特制的酸汤内食用。酸汤含虾皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、鸡油、甜醋、酱油等13种调料。甜醋由醋内加入30%水、八角、茴香、丁香熬制，泛泡后加入红糖(醋糖比50:1)，再熬制半小时而成。
第3个回答 推荐于2017-09-03
食材：
主料：水饺400g
辅料：盐适量、白砂糖1勺、蚝油1勺、生抽1勺、陈醋3勺、自制蘑菇粉1勺、辣子红油1勺、小葱少许 、小棠菜20g
步骤：
1.饺子备用
2.小锅内坐水，放入盐
3.来点糖
4.放些蘑菇粉
5.来上点蚝油
6.加入点生抽
7.大火煮3分钟
8.然后放入水饺
9.大火煮熟后，放入小棠菜
10.出锅前放入老陈醋
11.加入适量的红辣子油
12.最后洒上葱花
第4个回答 2020-11-17
酸汤水饺，顾名思义，贵在酸汤。但饺子也是好的。猪肉馅、羊肉馅、海鲜馅都有，以羊肉馅最受欢迎。一般手工制作，现捏现卖。讲究馅大皮薄肉多。基本是一个肉丸子。捏时双手合拢，两个大拇指往里一挤，使饺子呈带花边的疙瘩状。所以也有叫羊肉疙瘩、猪肉疙瘩的
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