榨汁时放多少水,取决于水果的原始水分。像西瓜,梨,哈密瓜和其他高水分的水果不需要加水。香蕉,苹果,橘子,菠萝,木瓜,只需根据要喝的杯子数加几杯水;如果加水,水果的量自然也要增加。如果是葡萄,李子和芒果,添加的水量应减半。
注意事项
第一, 榨汁机的操作应该简单,具有安全保护功能。由于榨汁机的高速旋转会带来一定的危险性。所以一定要注意榨汁机的安全防护设计。榨汁机一般都设有安全锁定装置,在附件未安装到位时,机器不能工作,选购时在附件未安装情况下小心启动电源,检查机器是否配安全锁定装置。
第二, 榨汁机的清洗简单,操作简单容易。由于经常用处榨取汁液,会有很多残渣残留在榨汁机内部,为了饮食的健康,清洗变得非常重要。好的榨汁机应该是清洗非常简单、方便快捷的。
第三,榨汁机的功能。好的榨汁机主要还是要看榨汁的效果。小熊电器好的榨汁机榨汁干净彻底,果渣中所含的水分少。这个可以现场让销售人员示范。而且最后挑选多种不同的水果试验。这样才能真正试验到榨汁机的榨汁能力。
第四,榨汁机的零部件要质量上乘,特别是刀片等零部件。这些是榨汁机的核心部件,要检查清楚质量是否优质。质量经久耐用,不会有经常更换的零部件。可以多送的让销售人员多送。
第五, 榨汁机的转速一定要匀速、要慢,至少在100转/分以下,最佳70-90转/分。榨汁机在转动的时候没有杂音,震动不大。开关机是否能立刻停止转动。
第六,选择榨汁机的外壳要好。因为这是盛载我们喝的饮料的,要求榨汁机的塑胶必需是干净清洁卫生的。确保榨汁机的塑胶不会发出塑胶的味道,这才对人体的健康有保证。
果汁加工对原料的要求
一、影响原料质量的主要因素
水果品种、自然条件、生态环境、农业管理技术等对原料质量影响极大。
二、对原料质量的基本要求
1、及时采收。采收过早,品质差,味淡,含糖量低,酸度大,色泽浅。采收过迟,肉质变软,酸度降低,贮藏性差,影响加工质量。因此未成熟的果实和过熟的果实都不能作为加工果汁的原料。
2、要求原料清洁卫生。清洁卫生的水果果面微生物含量少,有利于贮藏。
3、要求原料新鲜。果品采收后,仍在进行一系列生命活动,会消耗果品本身贮存的营养物质。因此,原料的新鲜度也是衡量果汁质量的一个特征参数。