微波炉蒸红薯有2种方法:
【1】红薯洗净,放在微波专用的盆里,加水没过红薯为宜,用保鲜膜盖上,扎几个小眼,高火13分钟即可蒸熟;
【2】买微波专用蒸锅,将洗净的红薯放进,在锅底放适量水,一般7~8分钟即可蒸熟。
用料:红心红薯 4个、水 20毫升
做法步骤
把红薯洗净,大的可切开成两半;
取微波炉蒸锅。锅内加入20毫升左右的水,摆上蒸屉;
把洗净切好的红薯放入锅内;
盖上微波炉蒸锅的盖子,放进微波炉中。用高火蒸7~8分钟即熟;
打开锅盖,拿一根筷子扎一下红薯,可以扎透就说明是熟了。
小贴士
微波炉蒸红薯,锅内一定要放水。这是确保红薯不发干发硬的关键;
最好把盖子盖上,这样也可以保留水分,使蒸出的红薯不干不硬;
想快速蒸熟红薯的,可将切成块的红薯放入高压锅中蒸煮,一般10~15分钟即可熟透。