一、挑选桑葚
相信很多人都喜欢用桑葚来泡酒，酸甜醇厚，非常的好喝，桑葚泡酒，桑葚的选择也是很重要，桑葚的品种也是有很多，买桑葚的时候，要挑选新鲜的桑葚，酸甜适口，颗粒饱满，果肉肥厚，没有破损，比较坚挺的桑葚，我们家都是用野生桑葚，纯天然泡出来更好喝。
1、准备食材：桑葚500克、枸杞100克、高度白酒3斤、冰糖200克、玉米淀粉、盐
2、要挑选颗粒饱满的桑葚，把有破损的、软的挑出来，很多人会说泡桑葚酒说不用洗，那是不对，因为桑葚在长期暴露在外面，表面肯定是有很多灰尘。
3、把桑葚放盆里，加入一点面粉和盐，可以起到很好的消毒和去污的作用，加入水浸泡20分钟，用手轻轻地搓洗后，冲洗干净，再晾干表面的水分。
4、把枸杞也洗干净，晾干水分，不喜欢也可以不放，准备一个干净的容器，要无水无油，用白酒过一下，这样泡制的时候，不容易坏。
5、把晾干水分的桑葚、枸杞放进容器里，根据自己的喜好口味加入冰糖，再倒入高度白酒，盖上盖子密封好，泡上一个月就可以喝了。
小技巧
用桑葚泡酒，最好用高度白酒来泡，泡出来的桑葚酒不仅好喝，质量也高，用别的酒也是可以的，但是必须浸泡后酒精度达到二十五度以上，这样才更好喝。
总结：桑葚泡酒真的很好喝，口感醇香，酸甜好喝，炮制方法也是很简单，我们家每年都会泡桑葚酒、葡萄酒、杨梅酒等，都非常的好喝，不过泡桑葚酒，每个人的方法都不太一样，我们家就是这样泡的，真的很好喝，喜欢桑葚酒的都可以试试。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-01-22
1、酒可以选用专用泡酒，也可以使用50度以上的白酒，比例在10：3，黄酒的话比例在2：1左右就可以了；
2、所有材料全部放入泡酒坛中，密封放置阴凉通风处；
3、每隔2-3天抱起来摇晃一下，保存20天后即可饮用，建议泡制2个月最佳。
2、所有材料全部放入泡酒坛中，密封放置阴凉通风处；
3、每隔2-3天抱起来摇晃一下，保存20天后即可饮用，建议泡制2个月最佳。
第2个回答 2021-01-21
首先就是将桑葚洗干净之后，然后把它加上一些白糖放入碗中，腌制好之后放入罐子里面泡制都是非常美味的，然后特别的浓郁。
第3个回答 2021-01-21
首先我们需要准备一些用玉米做的白酒，然后我们再准备好一些新鲜的桑葚，放入盐水中浸泡，然后将白酒倒入桑葚中，然后等待几个星期后即可
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