宽粉煮多久能煮熟？

Question

如题所述

Answer 1

常见的宽粉的煮透的时间，可根据自己口味的偏好，增加或减少时间，适当增加就好。有一些不常见的宽粉，比如特别厚的，也要适当增加煮的时间。具体如下：

1、土豆宽粉需要煮20分钟。土豆的嚼劲是最好的，可能也是所以粉中最硬要煮最久的，所以要多煮一会，20分钟能煮熟，如果喜欢弹性好一点，煮18分钟，如果喜欢软一点22分钟。如果提前浸泡，煮16分钟就好了，也就是减少三四分钟这样。

2、红薯宽粉需要煮16分钟。红薯宽粉是用红薯制作的一道家常菜。红薯宽粉被很多地方做成特色小吃，口味不同，但是与粉丝相似。比土豆的嚼劲差点的，所以煮16分钟能煮熟。如果喜欢弹性好一点，煮14分钟，如果喜欢软一点18分钟。如果提前浸泡，煮13分钟就好了。

3、绿豆宽粉需要煮 14分钟。绿豆宽粉是绿豆经水磨加工而成的淀粉做成的。吃了有清热、解毒、祛火的效果。因其制作方法不同，一般14分钟左右就煮好了。如果喜欢弹性好一点，煮12分钟，如果喜欢软一点16分钟。如果提前浸泡，煮11分钟就好了。

煮宽粉是否需要提前泡

干的宽粉需要提前一点泡发。一般来说，干宽粉煮之前最好先用20℃左右温水泡一下，这样可以浸泡半小时左右，而且煮出来的味道不会受到影响。如果用冷水，则要提前泡2~3小时左右，这将需要很长时间。