热水比冷水更容易结冰，这是什么原理？

Question

如题所述

Answer 1

同时冷却现象: 根据相同的质量和相同的冷却条件，液体分子中稍高的温度将直接与冷却环境温度略低于温度的温度相接触而迅速下降，如果冷却环境能始终保持一致(恒定)的温度冷却能力，液体的高温冷却温度将下降到，如果温度低于冰点，高温液体结冰。这是因为在没有对流的封闭干冷空间中，干空气的导热能力较差，而冷水对其上方空气的加热和加热作用较小，不能形成对流，传热主要是辐射热。

热源不同，它对上层空气的加热效果不同，能形成对流; 其蒸发效果强，加湿上层空气，增加空气的导热能力，效果大大提高其外部散热能力，散热速度快，因此此时热水比冷水冰快。事实上，在正常情况下，冷水比热水结冰更快！冷水有一个临界点，热水有沸腾的青蛙过渡！热水是悬崖式的，是急剧变化的！这种现象被称为 mpemba，它意味着在相同的体积，相同的质量，在相同的冷却环境下，液体在较高的温度下结冰，液体在较低的温度下结冰！

液体冷却的速度不是由液体的平均温度决定的，而是由液体表面和底部之间的温差决定的！所以热水的温度差别很大，表面温度越高，表面散发的热量就越多，所以它冷却得越快！所以这并不意味着热水在冷水之前就会结冰，这取决于两者之间的温差，如果差别很大，那仍然是冷水先结冰！一些实验者做过实验。在气温零下36摄氏度的黑龙江省，他们向天空中倾倒了一杯10摄氏度的水，但是水在半空中并没有结冰。然后，实验人员将水以37摄氏度的温度抛入空气中，空气中有水蒸气，但没有那种惊人的冰效应。最后，实验者将90 ° c 的热水泼向空中，奇迹出现了。

热水被拉成一个弧形，形成一个完美的“把水倒入冰”的效果。实验人员检查了落下的地面，发现“把水倒进冰里”的效果落到了地上，实际上是水，不是冰，但是由于地面温度低，水很快就变成了冰。

Answer 2

热水比冷水更容易结冰是因为热水的水分子运动得更快，所以热传递的更快一些。

Answer 3

热水之所以比冷水更容易结冰，其实这样的现象被称为姆潘巴现象，主要是对于温度很高的液体来说，它要比温度低的液体更容易结冰。

Answer 4

这应该是溶解气体的原理，热水是能够留住溶解气体的，表面的水分子会释放一定的热量。