土豆茄子焖面的做法？

如题所述

推荐答案 2021-09-04

茄子土豆焖面

卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁

卡路里
100%
蛋白质
9.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
焖
其它口味

较高热量
新手尝试
主料
面条（生）600g

茄子300g
马铃薯丁(脱水)200g

五花肉100g
辅料
调和油适量食盐适量朝天椒1个西红柿1个生抽少许
辅料
步骤1
茄子土豆切条用水泡一下，如果很黑的话就换一遍水
步骤2
五花肉切条
步骤3
番茄、尖椒、葱蒜切片放到碗里，加入大半勺干姜面、半勺花椒面、少半勺大料面、两勺盐，少许生抽
步骤4
热油放入五花肉炒出里边的油，这时油会多一些没关系
步骤5
倒入3中的所有调料炒香
步骤6
加入土豆茄子炒，炒至茄子都蔫下去，炒出里边的水分
步骤7
这时水看起来也差不多有菜高了，我只是加了调料碗的碗底那么点的水，没多加
步骤8
均匀的撒上面条
步骤9
盖盖焖十分钟，挑散面条，和菜混合均匀即可，这时的焖面不干不湿，吃起来很有味道

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

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其他回答

第1个回答 2021-09-04

首先准备好鸡蛋面、土豆，茄子、二荆条，蒜，肉末洋葱，洗干净，切碎备好

2/4
锅内加入油放入二荆条和蒜爆香，然后放入肉末洋葱大火翻炒

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放入土豆和茄子，茄子后放，加入生菜、辣酱和盐，加入适量开水焖5分钟

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最后加入鸡蛋拉面，小火焖上15分钟即可

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注意事项
容易熟的菜先放，土豆和茄子不容易熟后放

最后面条焖的时间不要太久，入味了就好

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