第1个回答 2021-11-03
炖羊肉,应该是最好吃。炖羊肉的做法很多,在新疆,人们炖羊肉往往用天山雪水,把羊肉洗净,大火烧开后,撇去血沫,之后,把大火调节为文火、用文火慢慢“煨”。调料洋葱、姜、花椒。青海手抓,烹制也采用的炖。不过一家饭馆里,我见炖羊肉的锅里有鸡。可能应该是提”鲜”的作用。此外,好吃的就是烤了。比如烤全羊。、烤羊肉串,烤羊排、烤包子、炉坑肉等,还有就是涮羊肉。之后,炒羊肉。
第2个回答 2021-11-03
羊肉洗净,切成5cm大小的块;白萝卜洗净,切成5cm大小的滚刀块,备用。接着将羊肉放入开水中煮一下,去掉羊肉的血沫后捞出,用清水冲洗干净。中火烧热砂锅中的油,放入大葱段、鲜姜片和大料爆香,加入汆烫好的羊肉块,烹入料酒拌炒均匀,倒入适量的清水烧开,转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀,继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。
第3个回答 2021-11-03
羊肉我认为红烧羊肉比较好吃,用葱姜蒜,花椒大料,将羊肉切成块,放入锅中加酱油,白糖,炖一小时左右,
第4个回答 2021-11-03
羊肉要做的好吃,我觉得最好是清炖的,这羊肉是最好吃的。就是炖的时候只要加一些姜片和葱段就可以了,其他调料都不放,要把它炖烂就很保持原味。