西湖
龙井茶从采摘到制作都有严格的标准。同样西湖龙井茶等级
下面详细介绍西湖龙井茶分哪几个等级。
以往，西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级，其中特级
又分为特一、特二和特三，其余每个级再分为5个等，每个级的
“级中”设置级别标准样。随后稍作简化，改为特级和一至八级，
共分43个等。也就是说在以前若要问西湖龙井茶分哪几个等级，
除对西湖龙井有着深厚研究的专家外，其他人应是一时半会回答
不出。但到1995年，西湖龙井茶的级别进一步简化了，只设特级
(分为特二和特三)和一级至四级;同年，浙江龙井茶分为特级和一
至五级，共6个级别样。
特级
一芽一叶初展，扁平光滑
一级
一芽一叶开展，含一芽二叶初展，较扁平光洁
二级
一芽二叶开展，较扁平
三级
一芽二叶开展，含少量二叶对夹叶，尚扁平
四级
一芽二、三叶与对夹叶，尚扁平，较宽、欠光洁
五级
一芽三叶与对夹叶，扁平较毛糙
这样看来现若要问西湖龙井茶分哪几个等级，
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