在北方的冬天上火还是很常见，可以吃一些清淡的蔬菜和水果，冬天的北方虽然屋外雪天飞舞但是屋内供暖却是背心短裤穿着，这就造成了大家咽喉、嘴巴干燥上火的原因，从而身体就发出一个缺水的信号，那么在冬季吃什么可以降火呢？
作为北方人我给大家梳理了冬天上火后常吃的食物。
一、雪梨。说到水果梨是我家常备的水果之一，也是孩子老人比较钟爱的，雪梨的降火功效还是人所周知，而且梨有着充足的汁水，让人们咬上一口瞬间觉得口腔内清透凉爽，如果喉咙不舒服，那么多吃一点儿雪梨也是能起到缓解嗓子不适。
二、柚子。北方的冬天柚子在超市是很常见的，不管在价格还是口感上受到大家的喜爱。柚子的品种分为红柚、白柚。再加上柚子迟到嘴里的口感有苦有甜，适当的吃一点柚子有败火的作用。
三、白萝卜。冬天是一个盛产白萝卜的季节，俗话又说了“冬吃萝卜 夏吃姜”，白萝卜不仅价格比较便宜，并且在冬季又属于凉性食物，炒菜吃白萝卜可以去除体内的火气，冬天在北方涮火锅，必备的菜品之一就是萝卜。
冬季的很多人喜欢在饭后补充点水果，这也是大家生活条件日益增长的好现象，而且一到冬季北方人更愿意长时间待在暖气房里，人在这种环境下容易体内缺水，很多人因此会出现干燥、上火的现象，所以更建议大家多出去适当的锻炼更增强身体免疫力，从而减少上火的情况出现。
冬天上火最主要的是饮食过于温补，所以首先要少吃温补的食材，另外要尽量摄入以下类型的食物：
1.水果：多吃苹果、橙子、梨、香蕉、柚子、猕猴桃等，这些水果味道非常棒，且富含维生素和各种微量元素，而且有去火的功效。
2.素菜：白菜、白萝卜、黄瓜、莴苣、豆腐等食材，这些食材搭配牛肉羊肉等温补食材，可以减少肉类对人体上火的影响。
除此之外，还可以通过喝银耳汤、花茶等饮品降火，少量的肉类也有清热解毒的功效，如鸭肉也是非常不错的选择。
冬季易上火，主要是由于偏热、温补食物、排汗、室内环境等因素影响，如：
1、冬季由于天气寒冷，习惯吃羊肉等温热食物，也常用补气、补血药材炖汤，如党参、熟地、当归等，病人吃热食物太多，就容易引起上火。
2、由于冬天衣服穿得比较厚，室外比较冷，所以户外活动就随之减少，导致冬季排汗减少，热在体内积聚，引起上火。
3、室内环境影响，由于暖气的原因室内空气比较干燥，温度较高，造成冬季较夏季容易上火。
平时要注意清淡饮食，多喝水，不吃辛辣刺激的食物，多吃新鲜水果和蔬菜，保证充足的睡眠时间。
1、菊花茶
由于冬季气候干燥的关系，很多人容易上火，出现口干咽干、发热、眼涩、咽喉疼痛、大便干结等热症，喝菊花茶可以缓解上火的症状。不过菊花性寒，喝多对胃不利，因此需根据自身的情况来饮用。
2、冬瓜
冬季天寒地冻，人们喜欢进食肉类等温热进补的食物，衣服穿得也很厚，加之空气干燥，运动量减少，饮水不足，很容易引起“上火”，出现咽喉肿痛、口干舌燥、风热感冒等症状。而冬瓜性寒，有清热利水的功效，这时候适量吃一些冬瓜，可以起到清心火、泻脾火、止渴、化热的作用。《本草再新》中也记载冬瓜能够：“清心火，泻脾火，利湿去风，消肿止渴，化热。”
3、白萝卜
白萝卜是一种凉性食物，本身有清热化痰、下气宽中的功效，对燥热痰多、痰液黏稠难咳等不适症有不错的缓解作用。将白萝卜和梨切块后一起熬水饮用，可以辅助治疗咳嗽痰黄黏稠。
4、豆腐
豆腐味甘性凉，为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
5、梨
梨子自古被尊为“百果之宗”，有润肺、止咳、消痰、降火等功用。在冬季若因气候过度干燥，继而出现口渴、便秘、干咳等；或因内热导致烦渴、咳喘及痰黄等症状，可多食梨
6、荸荠
荸荠是冬令时节的清润地果，味甜多汁，又富含黏液，有清热生津、润肺化痰的功效，与莲藕、茨菇、茭笋、菱角并称中华甘凉五秀。对热病伤津、心烦口渴、肺热咳嗽、咳嗽痰黄等症有较好的辅助治疗效果。
7、西红柿
西红柿一年四季都可见，营养也很丰富。西红柿中的维C，有生津止渴，健胃消食的功效。它同样可以清热解毒、平肝“降火”。冬天吃西红柿，改善口渴，上火症状。水分含量高的西红柿是最降火的果蔬之一。
8、绿豆芽
中医认为，绿豆芽性凉味甘，《本草纲目》中记载它能解酒毒热毒，利三焦。所以，经常吃绿豆芽，可以起到清肠胃、解热毒的作用，是祛痰火湿热的佳菜。
9、百合
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经、为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
10、苦瓜
《随息居饮食谱》中说“苦瓜清则苦寒；涤热，明目，清心。”另外，《滇南本草》也记载苦瓜能够“泻六经实火、清暑、益气、止渴。”由此可见，食用苦瓜可泄去心中烦热，具有清热降火的效果。夏季由于气候等原因使得人们极易出现上火、嘴巴生疮等情况，这时候我们就可以借助苦瓜来摆脱这些困扰。
一、苦瓜
苦瓜是清热去火的好食物，但是苦瓜会有些苦，所以有许多人都不喜欢吃，但是它去火的效果真的是非常好，苦瓜的做法有许多种，你可以做苦瓜炒鸡蛋，也可以用苦瓜凉拌。在吃之前一定要将苦瓜上面白色的东西去掉，因为白色的东西吃起来比较影响口感。
二、白萝卜
冬天可以吃一些白萝卜，白萝卜可以生着吃，平时可以腌一些白萝卜吃，或者用白萝卜炖汤喝，味道都是不错的。有些人因为吃不惯白萝卜的味道，就不怎么喜欢吃白萝卜，可以将白萝卜多煮一会，再加入一些其它的东西，这样也可以淡化一些萝卜味道。
三、蔬菜
上火的朋友们平时可以多吃一些蔬菜水果，这样也可以补充一下身体所流失的水分，蔬菜与水果里面也含有大师的维生素，可以满足身体的需要。冬天的蔬菜会比较少一些，所以在挑选蔬菜时要注意选一些新鲜的蔬菜，这样吃起来味道也会比较好。
以上这些就是冬天干燥上火吃什么好的回答，冬天更应该注意自己的饮食，如果气温比较干燥就需要多补充一些水分，这样身体就不容易缺水，也不会引发上火。在上火期间应该多吃一些清淡的食物，刺激性较大的食物还是要少吃一些，特别是烧烤类的食物，一定要近而远之。