蛋挞液的制作方法

Question

如题所述

Answer 1

蛋挞液做法如下：
食材：纯牛奶、鸡蛋、白糖、蛋挞皮、蔓越莓干、葡萄干。
步骤1：白糖、牛奶和鸡蛋，放在一个碗里搅拌至白糖融化，鸡蛋没有颗粒为止，过筛下，就是过滤下蛋液，这样表面没有泡沫颗粒，烤箱预热10分钟；
步骤2：蛋挞皮拿出来提前解冻下，倒入，加入蔓越莓干，或者葡萄干，看自己喜欢；
步骤3：放入烤箱20分钟230°度，再烤10分钟调到190度，就可以了每个烤箱脾气不一样，先时间短点，盯着看吧；
这样一个自制的蛋挞液做的蛋挞就好了。

Answer 2

蛋挞液的制作方法如下：

用料：蛋挞皮11个、蛋挞液比例：、牛奶50ml、淡奶油100ml、蛋黄2个、糖15g、炼乳一勺、盐1-2g。

步骤：

1、准备好材料。如下图所示。

2、牛奶。如下图所示。

3、加入炼乳。如下图所示。

4、蛋挞液放入蛋挞皮8分满。如下图所示。

5、这个量做了大的蛋挞11个。如下图所示。

6、烤箱上下火210度烤20分钟。如下图所示。

7、观察颜色。如下图所示。

8、出炉。如下图所示。

9、也可以配上果酱或者酸奶来吃。如下图所示。

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Answer 3

蛋挞液的制作方法如下：
食材清单：
鸡蛋：2个
牛奶：250毫升
白砂糖：60克
炼乳（可选）：适量
淡奶油（可选）：适量
蛋挞皮：12个（可以买现成的）
制作步骤：
1. 将蛋挞皮从冰箱取出，放置在室温下自然解冻，备用。
2. 将牛奶倒入一个小锅中，加入白砂糖，用小火加热搅拌，直到糖完全溶解，牛奶微微沸腾即可关火。注意不要让牛奶煮沸，否则会影响口感。
3. 将鸡蛋打散，倒入一个大碗中，用筷子或者打蛋器搅拌均匀。
4. 将热牛奶慢慢倒入鸡蛋液中，一边倒一边搅拌，使之充分混合。
5. 根据个人口味，可以加入适量的炼乳和淡奶油，充分搅拌。
6. 将蛋挞液用细筛网过滤一至两次，去除杂质和气泡，使之更加顺滑。
7. 将解冻好的蛋挞皮放入小圆盘状的蛋挞模具中，按压整理成型。如果没有模具，也可以用纸杯或者铝箔杯代替。
8. 将过滤好的蛋挞液倒入装有蛋挞皮的模具中，倒至八分满即可。不要倒得太满，否则会溢出。
9. 烤箱提前预热至200度。
10. 将装好的蛋挞放入烤箱中层，上火220度，下火230度，烘烤约20至25分钟。根据不同的烤箱和个人喜好，可以适当调整温度和时间。
11. 当蛋挞表面呈现金黄色，并且有些起泡时，就可以取出了。稍微晾凉后，就可以享用了。