如题所述
晚上好,栀子色素属于花青素衍生物的一种,它在酸性条件下偏向红色碱性条件下偏向蓝色,你的黄栀子泡水变绿有可能是水质呈现弱碱性,黄和蓝综合就是绿色,请酌情参考。栀子花和南方的蝶豆花色素很相似,它们在特定PH值时颜色也接近。蝶豆花在苏打水中就会呈现美丽的天蓝色。