咖喱鸡肉焗饭
咖喱鸡肉焗饭所需材料
原料：米饭、鸡腿、胡萝卜、土豆、洋葱
配料：咖喱块、奶酪
咖喱鸡肉焗饭做法
1、把鸡腿去皮去骨，切小块，鸡腿肉凉水下锅，煮沸后捞出，用温水洗净，然后控干水分。
2、把胡萝卜去皮切块，土豆去皮切块，冲掉淀粉，洋葱撕去内层的薄膜后切成片。
3、先用油炒一下胡萝卜，再放入土豆炒，倒入鸡肉和洋葱翻炒几下。
4、倒入没过材料的水，煮开后盖上盖子，转小火炖一会儿，然后放入咖喱块至融化。
5、再炖一小会儿，其间要常翻拌，至汤汁浓稠。
6、把刚蒸好的米饭盛入焗饭盘中，倒上鸡肉咖喱，撒上一层奶酪丝。
7、入烤箱，200°，烤至奶酪融化，即可享用。
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