5w40机油和0w40机油的差异是低温流动性能不同。
1、0W40号机油的低温流动性能更佳，可以适用的温度更低；
2、5w40机油可以在零下温度30℃下正常的流动；
3、0w40机油可以在零下温度35℃下正常的流动。
W是英文冬季的缩写，表明这款机油是冬季用油液，而W后边还带着数值的，表明这款机油是冬夏通用性油。在其中，W前边的数字表示的是可以承受的最低温度，数值越小，低温粘度越小，低温流动性能越好，适用的最低温度越低，低温时更易于启动。
机油在汽车发动机内不仅仅起着润滑的作用，还起着清理，密封，缓冲，防生锈，排热的作用。在汽车发动机运转时，机油会在汽车发动机内的每个零件表层生成1层油膜，如此可以避免汽车发动机内的每个零件直接接触产生摩擦。