存货盘亏计入资产减值损失科目。
详细解释如下：
存货盘亏，简单来说，就是在盘点存货时发现存货实际数量少于账目数量。这种情况在会计上需要做出相应的处理，以反映企业的真实财务状况。对于存货盘亏的处理，一般会将相应的损失计入资产减值损失科目。
资产减值损失科目，主要用于核算企业资产因各种原因发生的减值损失。当存货发生盘亏时，表明存货的实际价值已经减少，因此需要计提资产减值损失。这样做能够更真实地反映企业的资产状况，同时也为企业的决策提供更准确的数据支持。
在具体操作中，当发生存货盘亏时，企业需要根据盘亏的数量和账面价值计算损失金额，然后编制相应的会计分录。通常是将存货对应的减值损失金额记入资产减值损失科目，同时减少存货的账面价值。这样处理之后，企业的财务报表能够更准确地反映实际情况，有助于企业进行后续的财务管理和决策。
总之，存货盘亏是会计上需要重视的问题，正确处理能够确保企业财务报表的准确性。而将存货盘亏计入资产减值损失科目，是符合会计准则的做法，有助于企业做出更明智的财务决策。