蛋白质的C端是蛋白质分子的一部分，指的是克隆或合成的蛋白质序列的末端。C端的结构通常由一系列氨基酸残基组成，根据不同的蛋白质，C端的长度和序列也会不同。在生物学中，C端的结构和功能对于调控蛋白质的折叠、定位和与其他分子的互作起着重要的作用。
C端的序列可以影响蛋白质的稳定性和活性。例如，在许多酶中，C端通常包含酶的活性中心，C端的修改可能会引起酶活性的改变。此外，C端被认为是分子间相互作用的位点，例如C端的糖基化会影响与其他蛋白质分子的相互作用，从而调节大分子复杂物的形成和功能。
由于C端在蛋白质生化过程中的重要作用，研究人员对于C端结构和功能的研究一直是生物化学和分子生物学领域的热点。通过对C端序列和结构的深入研究，我们可以更好地了解蛋白质分子的生化过程和调控机理，同时也有可能为药物研发以及生物工程学的应用提供新的突破。