塘蒿菜和茼蒿有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

这两个食材的区别是称呼不同。
茼蒿，又被称为同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜等，是一种菊科植物，为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本。茼蒿的品种依叶片大小，分为叶茼蒿和小叶茼蒿两类。
茼蒿又叫蓬蒿、蒿子杆，由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆的赞誉。