煮熟的米饭需要放凉后再放入冰箱冷藏或冷冻保存，在冷藏室放置不宜超过2天，且冷藏室的温度不宜高于4度；如果煮的饭剩的太多，预计两天吃不完，可用碗分装并用保鲜膜封口，放入冰箱冷冻，一般可存放2周。
有研究显示剩饭在常温下（25°C）超过6小时，亚硝酸盐含量会直线上升，也就是说不放在冰箱的话，剩饭是不能过夜的，顶多只能隔顿吃。
扩展资料：
剩米饭如何食用：
鸡蛋炒米饭：将鸡蛋打散，火腿、胡萝卜切成丁，油锅加热以后，放入鸡蛋，然后加入散米饭、火腿丁、胡萝卜丁、虾皮等，炒拌均匀以后，就可以食用了。
剩米饭煮粥：将剩米饭加入适量的水分，大火烧开以后，在煮5-8分钟，就可以当做早餐食用了。
寿司：将紫菜平铺在卷帘上，然后在铺上适量的米饭，放入适量的额黄瓜、火腿、酱肉以及胡萝卜，卷进以后，切成寿司，就可以食用了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2023-05-21
将剩余的米饭放入冰箱可以延长其保质期，但是需要注意以下几点：
1. 必须及时放入冰箱中，将米饭和其他食品分开储存。
2. 放入冷藏室，避免放置在室温下。
3. 建议尽快食用或当天内食用，不要久放。
4. 将米饭放入密封盒中进行储存，则能延长一定时间的保质期。
在常温下，米饭容易发酵和腐败，因此应该尽快放入冰箱进行储存，并且不要过久地储存，最多不超过2天，否则容易滋生细菌，对健康产生影响。建议将剩余的米饭尽快食用，减少储存时间。如果需要长时间储存米饭，可以将其放冷冻室中冷冻，长时间保存时间比较长，但是解冻后的米饭口感可能会有所下降。
1. 必须及时放入冰箱中，将米饭和其他食品分开储存。
2. 放入冷藏室，避免放置在室温下。
3. 建议尽快食用或当天内食用，不要久放。
4. 将米饭放入密封盒中进行储存，则能延长一定时间的保质期。
在常温下，米饭容易发酵和腐败，因此应该尽快放入冰箱进行储存，并且不要过久地储存，最多不超过2天，否则容易滋生细菌，对健康产生影响。建议将剩余的米饭尽快食用，减少储存时间。如果需要长时间储存米饭，可以将其放冷冻室中冷冻，长时间保存时间比较长，但是解冻后的米饭口感可能会有所下降。
第2个回答 2023-07-07
剩米饭放冰箱保鲜的话能够放两天。如果冷冻的话可以放10天左右。
第3个回答 2024-02-07
一般来说，如果在夏天的话剩菜剩饭在冰箱里放一到两天。
如果冬天的话可以放五到七天，但尽量不要吃剩菜剩饭，因为吃的太多对身体有很大的伤害。
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