白云边20年是中高档次的白酒。
白云边20年系列是湖北白云边酒业股份有限公司推出的中高端白酒,分为42度,45度,53度,浓酱兼香型。顾名思义,45度相比53度酒精含量较低,从口感上来说,45度相对柔和顺滑一些,而53度就显得更加醇香厚重。
白云边得名于诗仙李白《游洞庭湖五首》之中的诗句“且就洞庭赊月色,将船买酒白云边”。公司始建于1952年,1994年成立湖北白云边股份有限公司。白云边酒是湖北第一白酒,是中国浓酱兼香型白酒的典型代表。主要特征:清亮透明、芳香幽雅、细腻丰满、酱浓谐调。
浓酱兼香型白酒的简介
在国标GB/T15109-2021中,对浓酱兼香型白酒的定义是:以粮谷为原料,采用一种或多种曲为糖化发酵剂,经固态发酵(或分型固态发酵)、固态蒸馏、陈酿、勾调而成的,不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质,具有浓香兼酱香风格的白酒。
兼香型白酒主要产自湖北、安徽和黑龙江省,其结合了茅台工艺、泸酒工艺,并结合了一些地域特色,使得其既带有酱香风味,又有川酒的浓香风味。兼香型白酒还主要分为两大类型,酱大于浓白酒(以白云边为代表)和浓大于酱白酒(以玉泉为代表)。