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煎饼是用什么做的
如题所述
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推荐答案 2020-12-29
我们这的煎饼,一般是小米面做的,做出来是金黄色的,味道不错;也有改良的,用混合面的,比如小米面和白面等等。
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其他回答
第1个回答 2020-12-29
煎饼一般来说,最常见用玉米面来做的比较多,此外,还有黑米面的煎饼也是比较特别的
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第2个回答 2020-12-29
煎饼用米粉做的,有的也可能是用面粉做的,有的也会加一些担
相似回答
如何
做煎饼
?
答:
一、山东煎饼
主料:小麦面糊,辅料:油,芝麻酱,肉片,大葱一根,小葱花,生菜鸡蛋一个,香肠
,做法:1.将油倒入平底锅展平,面糊摊平在锅里摊薄成圆饼状,2.加小火煎熟圆饼,加入一个鸡蛋摊平在煎饼表面,撒上葱花。3.用铲铁底部完整铲起放在餐盘里,3.烤熟香肠,肉片。3.趁热依次加入芝麻酱...
煎饼的
常见做法
答:
3、玉米煎饼 玉米粉和小麦粉混合后,加入葱末,加水混合成米糊状
,可以根据自己的喜好混入
鸡蛋
,火腿丁,加入食盐,鸡精后备用。平底锅烧热,锅底刷适量食用油,舀出一勺面糊加入锅中,将锅拿起,摇动手腕让面糊均匀分布锅底,等面糊凝固,用锅铲翻面即成。4、甜煎饼 水,
面粉
,白糖调成面糊,不能太稠...
做饼
用什么
面粉?
答:
用低筋面粉
。本身高筋面粉就不适合做煎饼,因为它筋度高,不容易发,所以用它做煎饼就不会蓬松。
煎饼是用普通的面粉就是中间面粉
,做蛋糕之类的,要有低级面粉做,面包之类的要用高筋面。二、煎饼用热水还是冷水和面?用冷水就可以了。可不要用开水。面粉70斤、杂粮粉30斤、面欣酥2斤、盐1.5斤、...
煎饼的
制作方法有哪些
答:
煎饼的制作方法与步骤:用料:
鸡蛋2个、面粉100克、纯牛奶适量、小葱1根、火腿肠1根、盐2克、白胡椒粉1克
。步骤:1、准备两个鸡蛋,100克面粉,火腿肠,小葱,纯牛奶。2、火腿肠和小葱切碎。3、先把两个鸡蛋磕入盆中打散,放入100克面粉。4、朝着一个方向搅拌上劲,如图。5、放小葱火腿丁,加入...
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