3岁的宝宝吃饭时挑食偏食，这种例子在生活中我也见过不少。其主要原因，有以下这4个方面：
一、家长错过了宝宝自主进食黄金期一般来说，宝宝8个月左右，是培养孩子自主进食的黄金时间。家长错过了，那么宝宝的饮食就变得十分没规律，偏食挑食很严重，并且还要家长追在后面喂。比如说：宝宝吃饭时间不固定，对食物的种类比较挑剔，偏食挑食，宝宝想吃就吃一口，不想吃看都不看一眼；
或者说宝宝对食物没有进食欲望，往往是家长喂一口，宝宝就吃一口，甚至还不吃。宝宝为什么会出生这种情况呢？因为宝宝8个月的时候正从口欲期过度过来，宝宝对奶类的兴趣有所下降，开始对大人的食物感兴趣。比如说用手去抓妈妈碗里的食物，或者用筷子去戳桌上的饭菜；宝宝开始拒绝单一的辅食并出现短暂的厌奶期；或者宝宝开始模仿大人咀嚼食物的动作等等。
那么如果宝宝出现以上这些表现的时候，家长就应该积极地配合宝宝的发育规律，有意识地引导宝宝自主进食，并让宝宝对食物产生兴趣。但是现实中很多家长往往是这样：宝宝用手去抓碗里的饭菜，打手；宝宝不想吃米粉或蒸蛋羹，硬塞；宝宝开始学习吃饭时，妈妈和宝宝却单独在一边，担心宝宝将饭桌搞乱或者怕宝宝将衣服弄脏。其实，家长这样做就是破坏孩子生长发育规律，最后就容易导致宝宝缺少进食兴趣，并出现偏食和挑食的坏习惯。
二、食物的搭配（包括食物的种类、颜色）不够丰富宝宝可不像我们大人，0～3岁的孩子们，他们的思维方式属于直观行动思维。所以宝宝想法非常简单并且表达非常直接。对于食物喜欢就是喜欢，不喜欢就是不喜欢，要么宝宝直接用手打掉。所以给宝宝加辅食时，我们家长要尽量做到丰富，给宝宝多几种选择。注重食物的搭配，包括食物种类和颜色的搭配，这样尽可能提高宝宝对食物的兴趣。
一般来说，宝宝3岁时已经开始向成年人的饮食过度，如果条件不允许的话，也可以和大人一起吃饭。当然为了照顾孩子，应该可以多准备一些食物，食盐也比我们大人稍微少一些。宝宝的饮食要保证每一餐都包含：碳水化合物、蛋白质、脂肪和维生素以及膳食纤维，以避免食物过于单一，避免宝宝对食物缺少兴趣。
我打个比方：大家都知道给宝宝吃鸡蛋很有营养，所以我经常见到家长给宝宝吃蒸蛋，一次吃一个蛋或者2个蛋。但实际上这样对吗？不对。再好的食物吃多了，孩子也没有食欲。大人也是一样的。所以宝宝吃蒸蛋科学的吃法，应该是吃一个蛋的1/2，再搭配米饭和其它的蔬菜或肉类。如果宝宝比较小，也可以把蔬菜切碎拌在蒸蛋里面，这样保持食物的不同的口感和多样性。
在选择食物的颜色上，这一点我强调过很多次。那就是：绿叶蔬菜占50％，因为绿色蔬菜含较多的钙和维生素C以及丰富的膳食纤维；而黄色和红色蔬菜要占到30％，黄色红色的蔬菜含有较多的维生素A，对宝宝视网膜光感细胞发育有好处；然后剩下的20％，包括紫色、白色或黑色的蔬菜，比如紫菜、黑木耳以及白菜或者菌菇类等。另外，给宝宝吃饭，还要注意肉类（包括鱼肉、动物肝脏）和蔬菜的搭配。不要给宝宝吃太多肉类，但也不能完全吃素食。因为肉类是宝宝获得蛋白质、铁、锌等元素的主要来源。
三、宝宝吃饭没有仪式感或者环境干扰因素过多每一个家庭都应该建立仪式感，宝宝吃饭也是一样的。每天什么时候吃饭？家庭成员之间是一起吃，还是分开吃？这些细节问题看似与宝宝挑食偏食无关，实际上却影响很大。家庭成员一起围坐饭桌上吃饭，妈妈还在炒菜时爸爸和宝宝要学会等待。
这些细节能提高孩子的教养，同时通过延长宝宝对食物的满足感，对提高宝宝食欲也有帮助。另外，所有家庭成员一起吃饭（宝宝小，也应该准备一张儿童餐椅），一家人坐在餐桌旁进食能刺激宝宝更多的食欲。并为宝宝学习自主进食非常有帮助，比如宝宝模仿大人咀嚼的动作，以及学习如何使用勺子和筷子。
这些简单的细节，可以教会宝宝从小就不会偏食和挑食。当然了，如果家长本身对食物挑来挑去，那么宝宝也会受到言传身教的影响。比如说妈妈好不容易辛苦半天做了一桌子菜，爸爸却说不好吃。你可以想像一下是什么后果，然后对孩子又造成哪些影响。中国家庭不太注重感恩和细节，对食物和做食物的人也缺乏尊重，浪费食物也是非常严重的。食物做得不够好吃，可以私底下和妈妈沟通或者提出改进的意见，不要在孩子面前说出来。
3岁之内的宝宝已经非常聪明了，家长的榜样力量对孩子影响深远。除了和孩子一起在餐桌前吃饭，另外一点就是：孩子刚学习自主进食瞠，不要过分强调孩子吃饭的细节。比如说必须要用筷子或勺子，宝宝用手抓就去打手，这都是不对的。本来宝宝对某种食物不偏食不挑食，但是强调用餐具的做法可能影响孩子的进食欲望。
打个比方：孩子想吃土豆丝，用勺子就不方便，宝宝用筷子又不熟练，这时候宝宝就第一时间用手抓。对吧？这是很正常的思维。怎么办？让宝宝抓就抓呗！真的没啥了不起的，衣服脏了洗一洗，把汤洒了那就擦一擦，大不了自己辛苦一点。保护孩子的进食积极性，比任何事情都重要。
四、宝宝进食缺少规律这一点就简单说一下：大人上下班有时间，休息有时间，什么时候吃饭也有时间，这就是规律。那么如果宝宝一会吃点这个，一会儿又吃点那个，导致宝宝饭前零食摄入太多，或者零食调味料过重，那么自然就影响孩子吃正餐。比如说给宝宝吃蛋糕，蛋糕很甜；
或者吃薯片太咸，这些对宝宝的味蕾都是有刺激的。因此食物本来的味道就失去了。所以为了保护孩子的味蕾，一定要减少给宝宝吃零食。零食的负作用并不仅仅是含有太多的添加剂，而是零食含有太多的调味料，正在破坏孩子的味蕾。
五、宝宝缺锌宝宝长期偏食挑食，缺少食欲，宝宝经常性的出汗，宝宝常有有急慢性腹泻的症状，以及正处于生长发育猛涨期的宝宝，很容易导致锌元素的丢失和锌元素摄入不足。宝宝缺锌，将会导致宝宝地图舌、毛发枯黄、身体发育缓慢，体重偏低，身材偏矮，伤口愈合慢，免疫功能下降，异食癖等等。
宝宝缺锌，除了观察以上表现，还要看宝宝平时饮食上是否肉类摄入过少。因为锌元素主要含在牡蛎和扇贝，以及各种肉类和动物肝脏当中。如果宝宝平时只吃素，那么就容易缺锌。可以平时多给宝宝吃以上这些含锌量多的食物，或者在医生的指导下补充锌剂。好了，今天就讲这么多。如果家长朋友还有疑问，可以在下面评论区给我提问或留言，抽时间我再给大家回复。