素炖白菜炖粉条做法

Question

如题所述

Answer 1

白菜炖粉条

简单的食材
简单的做法
不简单的美味

用料  

白菜    6片    

 

粉条    1把    

白菜炖粉条的做法  

粉条开水泡上



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白菜掰好洗净



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大蒜生姜切好备用



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锅内放油烧热后调中火



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准备好花椒



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调小火，放入花椒和生姜大蒜

放入生抽

放入老抽

倒入白菜邦下锅翻炒



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一直翻炒，注意要炒稍微开始软



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倒入白菜叶



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一起翻炒，它会出一些水，到不是很多，可以加点热水翻炒



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加盐，根据菜量自行把握

倒入泡好的粉条一起翻炒入味儿

加入耗油



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加点葱花

嗯，可以说是超级美味下饭了

Answer 2

白菜炖粉条的做法：

备用食材：大白菜1棵，粉条1把，黑木耳适量，小葱1根，酱油适量，蚝油1勺，食盐适量，植物油适量；



制作过程：第一步，首先黑木耳需要事先放入清水中，将其泡发，然后择去木耳的根蒂，将其清洗干净后，控干水分切成细丝，大白菜1棵，撕下适量用，因为一炒水分逼出体积会变小，可以适当多准备点；



第二步，将撕下来的白菜清洗干净后，白菜帮和白菜叶子需要分开切成块，粉条准备出适量用，放入开水中将其泡软待用，准备好所有的食材后，即可开始烹饪，炒锅中添上适量的食用油；



第三步，将油烧热后，放入白菜帮子，开始翻炒，待将白菜帮炒至微微透明，且体积缩小的时候，加上少许的水焖一会，待白菜帮变色后，即可放入白菜叶子，继续翻炒，炒均匀后；



第四步，放入黑木耳，将其翻炒均匀后，将事先泡软的粉条，从水中捞出来，控干水分后，放入在锅中，继续翻炒均匀，然后加上生抽和蚝油调味，同时加上适量的清水，加上锅盖焖煮一会；



第五步，待将所有的食材都焖煮入味之后，即可按照个人的口味加上食盐和黑胡椒粉，炒匀后，出锅撒上点葱花点缀即可享用。

别看白菜仅是种素菜，但其价值却相当丰富，且可以搭配多种食材烹饪，炖白菜、炒白菜、腌白菜等等都是非常经典的做法，而白菜作为冬天的应季蔬菜，我便会用各种不同方法烹饪，让家人享受不同的美味，普通的白菜做出的菜肴口感却是非常棒，深受家人的喜欢，不管怎么吃都不会感觉腻味，在做白菜炖粉条的时候，只要掌握其中的小妙招，炖上一大锅，鲜香入味还下饭，给肉都不换，尤其是有了木耳的加入，使得菜肴的口感以及价值更是提升了不少，所以大家更是不能错过学习。

1、因为白菜帮不太容易炒，所以需要将白菜帮和叶子分开切，并且先炒白菜帮，将其炒到一定的火候，再放入白菜叶子炒，这样便可以保证两者充分被炒熟炒入味，而且注意炒白菜的时候，需要用大火快炒，否则会变得湿软，影响口感；

2、粉条最好是选用红薯粉条，久煮不烂，而且口感非常好，粉条在下锅煮之前，需要事先泡软，注意要用开水，烧沸的水关火后，放入粉条，加上盖子，这样便可以很好将粉条泡软，而且非常均匀，不会出现半硬半软的情况。本回答被网友采纳

Answer 3

粉条泡好，白菜洗净，爆葱姜蒜加水，粉条煮熟后下白菜，再下一点瘦肉丝，这样做起来好吃本回答被网友采纳

Answer 4

素炖白菜，涉县第一个把各种调料都准备好，播完锅辣椒，然后甜汤把汤烧开，开了以后下白菜粉条必须四仙超好，白菜炖差不多了，也要粉条料理头，这样的话，吃起来口感比较好本回答被网友采纳

Answer 5

素炖白菜，涉县第一个把各种调料都准备好，播完锅辣椒，然后甜汤把汤烧开，开了以后下白菜粉条必须四仙超好，白菜炖差不多了，也要粉条料理头，这样的话，吃起来口感比较好