山东特产有：东阿阿胶、德州扒鸡、苍山大蒜、烟台苹果、章丘大葱、龙山小米、周村烧饼、微山湖松花蛋、青岛啤酒等。
1、东阿阿胶
属于东阿阿胶股份有限公司，东阿阿胶股份有限公司隶属央企华润集团，前身为山东东阿阿胶厂，1952年建厂，1993年由国有企业改组为股份制企业。
东阿阿胶生产周期长，工艺要求严格，主要原料是驴皮、冰糖、绍酒、豆油等，具有滋阴补血的功效。
2、德州扒鸡
是著名的德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一。德州扒鸡是中国山东传统名吃，鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。
德州扒鸡造型优美、五香脱骨、肉嫩松软、清香不腻等特点而闻名，有神州一奇之美称。
3、苍山大蒜
苍山大蒜，山东省兰陵县（原苍山县）特产，中国国家地理标志产品。
苍山大蒜亦称葫或葫蒜，在品质上除了具有香、辣、粘、浓、美味等特点外，其氨基酸含量均高于其他大蒜。
4、烟台苹果
烟台苹果是以烟台辖区内的长岛县、龙口、莱阳、莱州、蓬莱、招远、栖霞和海阳等地栽培的苹果。烟台苹果栽培历史悠久，是中国苹果栽培最早的地方。
烟台苹果品种优良，风味独具，被誉为胶东水果家族的“皇后”。口感甜脆可口，营养丰富。
5、章丘大葱
章丘大葱素有“葱中之王”的美称。葱白肥大，细嫩多汁，于淡辣味中略带清甜，且耐久藏，堪称葱中珍品。
章丘大葱，山东省济南市章丘区特产，全国农产品地理标志。章丘区属暖温带半湿润性季风气候，其特点：气候温和，四季分明，适宜种植大葱。章丘大葱，属百合科葱属，为多年生宿根草本植物。
6、龙山小米
龙山小米在历史上为全国四大贡米之一。相传自有“龙山文化”以来就有“龙山小米”，从清乾隆年间开始进贡。“龙山小米”的营养很丰富，据化验，它含脂肪5.26%，比其它小米高2%；含蛋白质10%；维生素A和维生素B1及维生素B2的含量也超过其它小米。
7、周村烧饼
周村烧饼是山东省淄博市的一种传统小吃，因产于淄博周村区而得名，其源于汉代，成于晚清，是山东省名优特产之一。该小吃以山东省传统工艺精工制作而成，为纯手工制品，拥有“酥、香、薄、脆”四大特点。
其外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，酥脆异常。入口一嚼即碎，香满口腹，若失手落地，则会皆成碎片，俗称“山东瓜拉叶子烧饼”。
8、青岛啤酒
青岛啤酒选用优质大麦、大米、上等啤酒花和软硬适度、洁净甘美的崂山矿泉水为原料酿制而成。原麦汁浓度为十二度，酒精含量3.5－4%。酒液清澈透明、呈淡黄色，泡沫清白、细腻而持久。
