区别一:外观不同
1、山药比较粗壮,特别是头部,除了头部比较粗植物,其它下面的部分比较细,而且山药的表皮比价光滑。
2、淮山药的表皮上有很多的坑坑点点,表皮上长满了铁锈样的斑点,而且是洗不掉的。
区别二:产地不同
1、淮山是一种具备药用价值的中草药,而我国淮山大部分出现在江苏,安徽等地。 也只有在那里出产的淮山才能够被认准品质。
2、其它地方产出的也就是生活中所说的山药,山药用价值远没有淮山高。
区别三:切口不同
1、山药切开之后会马上变黄,而淮山还会保持较长一段时间的乳白色。
2、普通的山药只需要进行简单的刷漆,表面就会非常光滑,而淮山需要大力的清洗,才能将粘滞的物质去除。
铁棍山药和淮山药有什么区别?吃错了热量超标