榨西瓜汁的时候为什么倒在杯子里的时候上面会出现泡沫？

Question

喝得时候比较腻，影响口感，除了用勺子撇掉，还有什么方法可以去除泡沫，榨果汁的时候是不是有什么注意点？

Answer 1

这是因为在榨汁过程中，由于高度旋转西瓜汁的表面张力被改变了，由于空气的进入，所以形成了气泡。这些气泡它们也都是西瓜中的营养成分，并不影响健康。

西瓜汁可以消除浮肿，还具有利尿等作用。也是炎夏消暑解渴的之佳品。

西瓜汁可以改善各种炎症，改善白头发、腰酸背痛，特别对肾炎恢复效果好，补充人体必需果糖，抵抗衰老，防止血管硬化，改善过敏体质。

扩展资料：

榨果汁时要注意以下几点：

1、所有水果要清洗干净，苹果、樱桃、梨等水果要去核；

2、即便是甜度低的水果，含糖量也较高，不需要额外加入糖或蜂蜜，以免能量超标；

3、榨完果汁最好立即饮用，放置久了，其中的维生素C和抗氧化成分会大量损失；

4、不要过滤掉果渣，其中含有丰富的膳食纤维和果胶，以及不溶于水的钙盐和胡萝卜素，对健康有益；

5、尽量不要使用铝制容器盛放果汁，玻璃容器最佳。

参考资料来源：人民网-鲜榨果汁别去沫

参考资料来源：百度百科-西瓜汁

Answer 2

在榨汁过程中，西瓜中的矿物质会改变液体表面张力，此时空气进入形成气泡，气泡不会立即消失，越聚越多形成泡沫。鲜榨西瓜汁泡沫中含矿物质、酶等，它们也都是西瓜中的营养成分，并不影响健康。

扩展资料：

西瓜汁的营养价值：

1、西瓜汁可以消除浮肿，还具有利尿等作用。也是炎夏消暑解渴的之佳品。

2、西瓜汁可以改善各种炎症，改善白头发、腰酸背痛，特别对肾炎恢复效果好，补充人体必需果糖，抵抗衰老，防止血管硬化，改善过敏体质。

参考资料来源：

百度百科-西瓜汁

人民网-苹果汁消除疲劳感 揭秘15种果蔬汁的神奇功效

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Answer 3

　　这个是因为西瓜汁中含有无机盐类会改变液体表面的张力，果汁机搅动时候空气进入形成的气泡不易破裂，就像洗衣服时候洗涤剂改变水的张力一样，气泡不会立即消失就会越聚越多，形成泡沫，没什么问题，正常现象。
　　医学研究证明，这层泡沫中富含酵素，酵素对人体是很有好处的，比如抗炎抗菌，净化血液，增强免疫力等，但是这种酵素却是很容易就散掉了，只有尽快地喝完才能保证其活性。如果饮用不完，可以存入冰箱。值得注意的是，在储藏中，果汁损失最快的成分是维生素C。不同种类的果汁在不同条件下保存，维生素C的损失率也不相同，可以从20%直到100%。

Answer 4

有的榨汁机配套的有一种过滤网,在榨完果汁后用过滤网过滤一下就可以滤出泡沫来.如果你买的榨汁机中没有,可以去你当初买榨果汁机的地方或大型的电器专柜购买一个.本回答被提问者采纳

Answer 5

由于经过搅拌和混入空气都会产生泡沫
你用面粉筛之类的工具过滤一下就可以了